はさみなすのこってり焼き

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、12等分に切る。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

3. 3

   なすに片栗粉をまぶして肉だねを1/6量ずつのせてはさむ。

4. 4

   別のボウルに★を入れて混ぜる。

5. 5

   フライパンにごま油を入れて熱し、なすを入れて中火で焼く。水(分量外:大さじ2)を加えてふたをし、弱火で5分加熱して肉に火を通す。

6. 6

   5に4を加えて中火で転がしながらからめる。