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しっかり味でごはんがすすむ!

はさみなすのこってり焼き

豆鼓醤のコクのある味わいと香りがなすにたっぷりとからみます♪ポイントは片栗粉をしっかりとなすにまぶすことで肉だねがはがれにくくなります!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    400kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • なす 2本
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ2
  • ☆肉だね
  • 鶏ひき肉 200g
  • ねぎ[白い部分] 1/4本分
  • 小さじ1/4
  • おろししょうが小さじ1/2
  • こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • 豆鼓醤大さじ 1
  • オイスターソース大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、12等分に切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

  3. 3.

    なすに片栗粉をまぶして肉だねを1/6量ずつのせてはさむ。

  4. 4.

    別のボウルに★を入れて混ぜる。

  5. 5.

    フライパンにごま油を入れて熱し、なすを入れて中火で焼く。水(分量外:大さじ2)を加えてふたをし、弱火で5分加熱して肉に火を通す。

  6. 6.

    5に4を加えて中火で転がしながらからめる。

レビュー

(1件)

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  • ねーさん
    豆板醤がきいてました! 和風の味付けでも作ってみよう❗