【極旨】スルメで旨みたっぷり！おつまみレシピなど3選

いかにんじんとは、福島県のお正月に欠かせない郷土料理のことで、古くから冬の時期の定番として親しまれています。最近は昆布を入れた物も作られているそうですが、今回は昔ながらのスルメ（あたりめ）とにんじんだけで作る人気レシピをご紹介します。福島県民が愛したスルメとにんじんの絶妙な食感がたまらない♪素朴な味ですがどんどん箸が進みます。料理の副菜としても、ビールのおつまみとしてもおすすめです。

山形県ではお馴染みの「玉こんにゃく」をお家で再現しました！玉こんにゃくは、球状の丸いこんにゃくをしょうゆとスルメで煮るのが一般的ですが、今回は焦げないように酒とみりんを追加して仕上げました。お好みでからしをつけてお召し上がりください。お酒のあてにぴったりです♪

シンプルイズベスト♪ 具はお餅と細ねぎだけ！前日にスルメイカと昆布を 水につけておけば、あとはあっと言う間に完成ですよ！