山形県の名物!
玉こんにゃく
山形県ではお馴染みの「玉こんにゃく」をお家で再現しました!玉こんにゃくは、球状の丸いこんにゃくをしょうゆとスルメで煮るのが一般的ですが、今回は焦げないように酒とみりんを追加して仕上げました。お好みでからしをつけてお召し上がりください。お酒のあてにぴったりです♪
カロリー
107kcal
炭水化物
14.1g
脂質
0.6g
たんぱく質
5.9g
糖質
12.3g
塩分
4.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鍋に玉こんにゃく、玉こんにゃくがかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて中火で熱し、煮立ったら3分ゆでて水気を切る。
2
鍋に玉こんにゃくを戻入れ、水分を飛ばしながら中火で2分ほど乾煎りする。酒、みりん、しょうゆ、スルメを加えて中火で煮立たせ、ときどき混ぜながら水分が少なくなるまで弱火で煮詰める。
3
器に盛り、からしを添える。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- お祭りで食べた玉こんが忘れられなくて、家でも食べたくてレシピ探してました。 スルメがなかったのでだしの素を入れて作り、簡単で味が染みてとても美味しいです。 孫もお気に入りです。
エヌエム
別目的で買ってあったスルメを用意して作りました。コンニャク醤油色だけど味は濃くなくちょうど良い。スルメ出汁効いていて美味しかった。30分丁度で完成。みどりいろ
群馬のこんにゃくパークに行った際にお土産で大量に買ってきたので、こちらのレシピで作ってみました。 簡単で味シミシミでうま〜でした スルメがなかったので次回はスルメも一緒に煮てみたいと思います。そーなんす
玉こんにゃくをどうやって調理するかわからず、検索してヒットしたこのレシピはとてもおいしくできましたか。 大人向けですがお酒のあてにもなる節約レシピでオススメです。
ばあば