DELISH KITCHEN
【極旨】自家製出汁がたまらない♪カニ鍋レシピ6選

【極旨】自家製出汁がたまらない♪カニ鍋レシピ6選

作成日: 2023/08/07

更新日: 2024/01/23

絶品出汁が作れる!カニ鍋のおすすめレシピを簡単動画でご紹介。干し大根のカニ鍋や、カニすきなどのレシピを6本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

カニ鍋のレシピ


  • 「白だしで作るカニ鍋」のレシピ動画

    うま味たっぷり!
    白だしで作るカニ鍋

    贅沢なカニ鍋のレシピをご紹介します。調味料は白だしのみなので簡単!カニのうま味がしみ出て、最後まで飲み干したくなる味わいです。そのままでももちろん、ポン酢しょうゆや柚子胡椒など、お好みの調味料を添えてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      -

    カニ[鍋用] 絹豆腐 白菜 長ねぎ[白い部分] しめじ えのき 水 白だし ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かにのこってりみそ鍋」のレシピ動画

    寒い日のごちそう!
    かにのこってりみそ鍋

    3.8

    (
    6件
    )

    かにとコチュジャンの風味が濃厚でおいしいお鍋です。うまみをたっぷり含んだ春雨でお腹も大満足♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      167kcal

    • 費用目安

      -

    カニ[鍋用] 春雨 水菜 えのき 長ねぎ 水 酒 しょうゆ みそ コチュジャン おろしにんにく ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かにチリ」のレシピ動画

    おもてなしにぴったり♪
    かにチリ

    4.5

    (
    14件
    )

    殻付きのかにが入って豪華なお鍋♪スープにうまみがたっぷり染み込んで、野菜もおいしくいただけます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      -

    カニ[鍋用] 白菜 春菊 しめじ 長ねぎ 昆布[乾燥] 水 ポン酢しょうゆ 酒 みりん 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • biscotte
      市販のものはなくとも良い出汁でした。
    • 真似っ子ホームシェフ
      身の厚い蟹ならもっと美味しいでしょうね😄。
    • みかん
      少し薄めだったので、白だしを入れました。とっても美味しかったです。しめはおじやにしました。カニのいい出汁がでていて、美味しかったです。また食べたいです。
    • ぐっち
      ほとんど食べ終わりの写真(笑) かにチリというよりカニしゃぶ風に食べました。フツーに美味しかった!!カニが手に入ればまたやるかも。 4歳娘にはまだ早かった…
  • 「かにしゃぶ」のレシピ動画

    だしがしみ出る♪
    かにしゃぶ

    4.4

    (
    9件
    )

    かにのうま味をシンプルに味わる一品です!シメにうどんや雑炊を作ってもおいしいです。お好みの野菜でぜひお試しください♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      62kcal

    • 費用目安

      -

    カニの足(しゃぶしゃぶ用) 白菜 春菊 長ねぎ しめじ 水 昆布[乾燥] 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • チューリップ
      おいしかった。 〆にご飯を入れたけど蟹雑炊にするには味が薄かったので何か足した方がいい。
  • 「カニすき」のレシピ動画

    豪華な鍋!
    カニすき

    4.4

    (
    25件
    )

    少し濃いめのだし汁で、殻つきのカニをさっと煮込んでいただくカニすき。昆布と調味料だけで、市販の鍋の素がなくても簡単に作れます。甘めに味付けしただしが、カニの甘さと旨さをいっそう引き立たせ、たっぷりの野菜もだしを吸っておいしくなります♪次の鍋は人気のカニすきはいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      -

    カニ[鍋用] 焼き豆腐 白菜 せり しいたけ 長ねぎ 昆布[乾燥] 水 酒 みりん 塩 しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kouhi
      旨し、最後はお雑煮にしました😋🍴💕
    • こったん
      カニの出汁とよく合って美味しくいただけました。わざわざ鍋つゆを買う必要ないですね。
    • さゆり
      スープは倍量で作りました。少し味が濃い気がしました。最後は雑炊にしました。
    • 3匹のママ
      締めは雑炊にしました。 昆布だし美味しかったです。
  • 「干し大根のカニ鍋」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    干し大根のカニ鍋

    冬の味覚!カニ鍋はいかがですか?切り干し大根がカニの旨味をたっぷり吸ってくれます♪鶏ガラスープの素だけのあっさりスープでカニの味が引き立ちます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      123kcal

    • 費用目安

      -

    カニ[ボイル] 切り干し大根 しめじ 長ねぎ 細ねぎ(刻み) 水 酒 塩 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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カニの解凍方法


  • 「カニの解凍方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    カニの解凍方法

    冷凍のカニを美味しく解凍する方法です。氷水につけた後ゆっくりと解凍することで、ドリップの発生を防ぎ、風味や食感が良い状態に仕上がります。今回はタラバガニの脚を使っていますが、同様の方法で毛蟹やズワイガニ、しゃぶしゃぶ用のポーションなども美味しく解凍できます。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    タラバガニ[脚・ボイル]

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • るる
      美味しく解凍出来ました