白だしで作るカニ鍋

手順

1. 1

   白菜は根元を切り落とし、一口大に切る。ねぎは根元を切り落とし、斜め1cm幅に切る。しめじ、えのきは根元を切り落とし、ほぐす。豆腐は4等分に切る。

2. 2

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら白菜、ねぎ、えのき、しめじ、カニ、豆腐を加え、ふたをして火が通るまで弱火で5分ほど煮る。

   ポイント

   カニはイバラガニを使っています。タラバガニやズワイガニなど、お好みのカニでお作りください。カニが大きい場合は食べやすい大きさに切ってください。

3. 3

   ポン酢しょうゆを添える。