DELISH KITCHEN

寒い日のごちそう!

かにのこってりみそ鍋

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    167kcal

  • 費用目安

    -

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かにとコチュジャンの風味が濃厚でおいしいお鍋です。うまみをたっぷり含んだ春雨でお腹も大満足♪

材料 【4人分】

  • カニ[鍋用]400g
  • 春雨 40g
  • 水菜 1/2袋(100g)
  • えのき 1袋(200g)
  • 長ねぎ 1本
  • ☆調味料
  • 800cc
  • 大さじ3
  • しょうゆ大さじ2
  • みそ大さじ2
  • コチュジャン大さじ1と1/2
  • おろしにんにく小さじ1
  • ごま油大さじ1

手順

  1. 1

    カニはキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    今回はワタリガニを使用しています。お好みの種類のカニでお作りください。

  2. 2

    水菜は根元を切り落とし、7cm幅に切る。えのきは根元を切り落としてほぐす。ねぎは斜め1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋に☆を入れて混ぜて中火で熱し、煮立ったらカニを加えてふたをして火が通るまで弱火で5分程煮る。残りの具材を加えて再びふたをして火が通るまで弱火で5分程煮る。

    ポイント

    途中でアクが出たら取り除きましょう!

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