作り方
1.
切り干し大根は水でしっかり洗う。水を取替え、しっかり戻して水気を絞る。
2.
ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
3.
鍋に1、2、水、鶏ガラスープの素を入れて中火で加熱し、沸騰させる。
4.
3にカニを加えて5〜10分ほど煮込む。
5.
4に水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。細ねぎをちらす。
1.
切り干し大根は水でしっかり洗う。水を取替え、しっかり戻して水気を絞る。
2.
ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
3.
鍋に1、2、水、鶏ガラスープの素を入れて中火で加熱し、沸騰させる。
4.
3にカニを加えて5〜10分ほど煮込む。
5.
4に水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。細ねぎをちらす。