デリッシュキッチン
ピリ辛風味がアクセント♪ラー油を使った蕎麦の人気レシピ3選

ピリ辛風味がアクセント♪ラー油を使った蕎麦の人気レシピ3選

作成日: 2023/08/22

更新日: 2023/09/22

ラー油を使った蕎麦のレシピを簡単動画でご紹介。「ピリ辛豚蕎麦」や「ピリ辛ごま豆乳蕎麦」など3本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「ピリ辛豚蕎麦」のレシピ動画

    ラー油がアクセント♪
    ピリ辛豚蕎麦

    4.5

    (
    21件
    )

    豆板醤の辛味が効いたピリ辛豚蕎麦♪豚肉の旨味が溶け出した汁は、最後まで飲み干したいおいしさです。最後に刻みねぎをたっぷりとのせてラー油を垂らせば完成!うどんで作るのもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      615kcal

    • 費用目安

      300前後

    蕎麦[乾麺] 豚バラ薄切り肉 ねぎ(刻み) ラー油 めんつゆ(3倍濃縮) 豆板醤 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 週一おじさん
      簡単に出来て、ピリ辛好きの私にはとてもとても美味しくいただきました。豚バラの脂も蕎麦と絡み合い、また追いラー油もとても合い、ぜひまた作らせていただきます。
    • KL
      ピリ辛を食べたくて作ったんですが本当に美味しかったです!!野菜をとりたかったのでキャベツ山盛り入れました。簡単にできる上に美味しくてリピ決定です。ラー油なしですが充分美味しかったです☆ネギ女なので、青ネギもトッピングしました。
    • 家にあるもので簡単に作れるのでおすすめ! 豆板醤の辛味とラー油の香りが良い♪ 白ネギなかったので小ネギ。
    • ひろぴー
      簡単ですごく美味しいです、又夏 はスープを冷たくしてざる蕎麦も良いかな。
  • 「麻辣まぜ蕎麦」のレシピ動画

    山椒香る!
    麻辣まぜ蕎麦

    4.1

    (
    17件
    )

    ピリ辛のひき肉が味の決め手!麻辣まぜ蕎麦をご紹介します。今回のレシピはビリリと痺れる花椒(ホアジャオ)ではなく、日本の山椒を使用しています。山椒の香りが蕎麦との相性もバッチリです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      664kcal

    • 費用目安

      400前後

    蕎麦[乾麺] 豚ひき肉 ニラ おろしにんにく おろししょうが サラダ油 卵黄 山椒 ラー油 豆板醤 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひろぴー
      山椒が効いててすごく美味しいです、
    • リリエル
      白身がもったいなかったので、焼いて白身のそぼろにしました。 ちょっと食べづらかったですが味はよく、 蕎麦つゆ以外の食べ方として、選択肢の一つとなりました。
    • SOUL'd OUT
      しょっぱかったので、次回作る際は醤油の量を少なめに調整しようと思います! ニラは生だとパンチがすごそうなのでお肉と一緒に炒めました。 かけ蕎麦以外でこんな食べ方もあるんだなぁと参考になりました。
    • あーく
      卵を乗せ、見た目はいいですが、味は和そばより中華そばの方が合う印象でした。
  • 「ピリ辛ごま豆乳蕎麦」のレシピ動画

    コクのあるスープ♪
    ピリ辛ごま豆乳蕎麦

    4.7

    (
    4件
    )

    豆乳とめんつゆで簡単にできちゃいます! 最後にラー油を回しかけてピリ辛に! 水菜がシャキシャキで食感も良いお蕎麦です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      709kcal

    • 費用目安

      300前後

    蕎麦(乾麺) ねぎ ささみ(筋なし) 水菜 酒 ラー油 白いりごま めんつゆ(3倍濃縮) 調整豆乳 白ねりごま 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kana
      ラー油なかったので代わりにごま油を! マイルドでおいしかったです!!
    • クリップ
      水菜→カイワレ、ネギ→オクラ、ささみ→ちくわに変えましたが、スープは、調整豆乳→無調整豆乳に変えて配分は記載通りに作りました。 スープ全部飲んじゃうくらい美味しかったです。 冷たくても温めてもどちらでもいけそうですね。