甜麺醤・オイスターソースなしで作る！回鍋肉の人気レシピ15選

レビュー

• まきまき

  塊肉でつくるって斬新でした！また作ります！

  
• niconicco

  安い細切れを丸めて作りました♪ ボリューム満点で野菜も沢山取れるのでオススメです！また作りますー（╹◡╹）

  
• Pちゃん

  回鍋肉丼にしました。甜麺醤なくても作れるんですね!また作ります。

  
• あいまま

  占いで旦那のラッキーフードが回鍋肉だったので作ってみました！！！

  

レビュー

• あ

  辛いのが苦手なので豆板醤抜き、赤味噌がないので普通の味噌で作りました。 とても美味しい！ご飯が進みます！！！ 気持ち多めにキャベツを用意したから巻くのが大変でしたが、また作ります！

  
• ちなくん

  めっちゃ美味しい！ 絡めるソースがちょうど良い。子供達にも大好評でした！

  
• ワルネコ

  お肉の付け合わせで作った千切りキャベツが残った時には、ありがたいメニューです。 タレをからめる時には、ハネやすいので、注意が必要です。

  
• カルダモン

  豚ロース薄切りしゃぶしゃぶ用で作りました。キャベツの量が多くはみ出してしまう時はお肉の量を1枚増やすと綺麗に負けました。赤味噌がなかったので普段のお味噌を使いましたが、タレはとても美味しかったです。キャベツにお肉の旨味が染み込んで良いお味になりました。家族にも好評でした。

  

レビュー

• くろにゃん

  合わせ調味料入れたら一気にからまるので、それまでにしっかり野菜は炒めるのがオススメ！ 味はとっても美味しくて、ご飯が進みます。簡単です。また作りたいです。

  
• くろちゃん

  時短、簡単♪余り野菜でパパッと作れました！豚コマより安上がりなのにボリューミー。美味しかった！またつくります。 ☆追記☆ 厚揚げを先に焼いてから取り出す→野菜を焼く ほうが、厚揚げが早くカリっとなります♪

  
• 鍋底研究家

  暑い夏にはピリッと辛いホイコーローがピッタリ。簡単で美味しくできました。

  
• 猫娘

  簡単で味が決まりやすく、ヘルシーでお財布にも優しい！ また作ります。

  

レビュー

• ちーさん

  パプリカを加えてカラフルにしました！甜麺醤と赤みそを少し加えたら、より一層おいしくなりました⭐︎

  
• Toshiro

  時間がないので簡単そうだと思って作ったら、美味しかった！鯖味噌煮缶の臭みも消えていました。重宝しそうです。

  
• なむりん

  魚料理はマンネリ化してしまいがちなので、困った時にこのレシピに頼らせてもらっています。 少ない食材で作れるし、味は濃い目ですがしょっぱすぎなく、すごくご飯のおかずになります。 あまり感想を言わない主人が『美味しい』と言ってくれました。

  
• ニャース

  ピーマンが無かったので、ネギで 美味しく出来ました♪

  

レビュー

• モーリス

  リピートです。大好評でした。 油っこい、と言われ。次回はタレを別皿にします。 見た目と味は大好評でした。

  
• ♡あい♡

  お弁当のおかずで作りました。 八丁味噌で作ったら、このみその分量では辛めです。 少し減らした方がいいと思いました(〃艸〃)それか、甜麺醤で作るのがよき♡ 美味しいと食べて貰えたのでまた作ってみたいと思います♡

  
• のりのり

  キャベツの葉が大きかったので、太い肉巻きになりましたが、味は好評でした

  
• あかちやん

  キャベツが大きな形で残っておらず、千切りにして包みました。だから、巻きにくかったのですが形にはなりました！味噌がいい感じのタレですね。

  

レビュー

• 青さん

  今回は余ってた人参も入れて作りました! 味付けがとても美味しいです。切って炒めて混ぜるだけなので簡単にできました。 お肉は小さめに切った方が火の通りが早くなるのでオススメです☆

  
• まゆチーズ

  他の方のレビューにもありましたが、先に野菜を炒めて取り出す行程が面倒なので😅、鶏肉を焼いて蒸し焼きにしてから野菜を炒めて調味料を入れました！ 鶏肉だけで蒸し焼きにすることで水っぽくならず美味しくできました！

  
• くろ

  美味しかったです！

  
• みちゃん

  にんじんも入れました。 調味料（味付け）は順番に入れてしまったのですが、別皿でかき混ぜてから投入した方が良いと思います！ おいしかったです。

  

レビュー

• ゆじゃまる

  柚子胡椒を何かに使えないかと思いこれに出会いました　豆板醤の代わりにつかっても美味しかったです！！！簡単で料理初心者にはありがたいレシピです^^

  
• りんご

  美味しかったです。

  
• のんべぇ

  ダイエットメニューとして良いと思う。美味しいし簡単でした。

  
• みちゃん

  ピーマン３つ、ネギは１本入れました。 ピリ辛味でおいしかったです。

  

レビュー

• おにく

  初心者ですが何とか作れました。 キャベツとスナップエンドウで食感も楽しめて、おいしかったです。 味が少し薄かったので、甜麺醤を入れました

  
• バジリ子

  春になるとスーパーにスナップえんどうが 並ぶのでワクワクします。 とは言えどういう料理に使うかは毎回悩みます。 回鍋肉に入れるという選択肢は無かったので 新鮮でした。 なるべく歯応えを残したかったので サッと炒める程度に。 豚バラは油っぽくなるので今回は 切り落とし肉を使用しました。 高齢の家族が居るので豆板醤を多めに使えない のですが、もう少し加えたらもっと美味しくなりそう。 旬の今しか使えないスナップえんどう。 美味しく頂けました。

  
• ピヨちゃんママ

  簡単に出来て、とても美味しかったです^_^ 私は、豚こま切れ肉300g、キャベツ3分の1玉、椎茸5個、青葱２本。調味料は、豆板醤以外を、倍量の調味料で作りました。 また作りたいと思います^_^

  
• KaY

  美味しかったです！敢えていうと、個人の好みになっちゃいますが、もう少し味噌を減らしても良いかと。そこが個人の好みで、普段薄口の方であれば量を試しながら入れた方がいいかも。

  

レビュー

• コトリ

  簡単で美味しかったです

  
• かず

  とても簡単ですぐに作れました。

  
• ゆず☆まゆ

  お肉多めでガッツリ作ってみました。レンチンでも回鍋肉が作れるなんて感動です!!

  
• くまのこ

  美味しいので何度も作ってます。 レンジとフライパンどちらも試しましたが、普通に炒めて作る方が美味しいです。

  

レビュー

• ひたひたってどれくらい？

  肉味噌の味付けなのですが、キャベツと相性が良いですね。ニンニク抜きでも美味しいです。写真では見栄えも兼ねて人参を5mm角位に切ったものとシメジを入れてます。キャベツの固い所は先に肉と炒めてやわらかい葉は最後に炒め合わせ、味付けをしています。 特に気を付ける所はありませんが、片栗粉の分量が多すぎると、うまくからまらないので注意してください。

  
• ぴっぴ

  ご飯に合うおかずに最適(^^) 少しとりみがついてるから、箸がとまらなかったです。 少し辛さがほしかったので、コチュジャンを小さじ1強入れると美味しかったですよ。

  
• ひまわり

  片栗粉で肉味噌の味がからんで、めっちゃ美味しいです(*´∀`)♪

  
• 玉子焼き

  ザクザク切って炒めるだけで本格中華味になりました！子どもたちも野菜をたくさん食べてくれました＼(^^)／ 豚肉は厚切りバラ肉を一口大に切って使用しました。豚バラの油でお野菜も炒められるのでツヤツヤになりました。コチュジャンやオイスターソースを少量加えるとコクが増してご飯が進みました♪ 今度は玉ねぎやにんじん、きのこなどをたくさん入れて、カサ増しして作りたいと思います！素敵なレシピありがとう！

  

レビュー

• かおちゃん

  回鍋肉はけっこうカロリーが高いけど、肉の代わりにこんにゃくを使っているのでヘルシーだけどボリュームあって美味しかったです。また作りたいです。

  
• el

  美味い。こんにゃくは手でちぎった。豆板醤少なめで

  
• amama

  ピーマン無かったのでニラで。 んー味薄いし回鍋肉ではないですね。 おろし生姜と甜麺醤を足したら回鍋肉になり味も濃く美味しかったです！ このレシピ通りの味付けならリピは無いです

  
• pchan

  満足感たっぷり 美味しかった

レビュー

• こりゃす

  タレが美味しいと好評でした！彩りも春らしい。2倍量で4人分作ったのですが、芽キャベツが10個しかなかったので冷蔵庫に残っていた玉ねぎ半個とアスパラ2本でかさ増ししました。野菜わりとなんでも合うので残り野菜の消費にも良きですヽ(*´∀｀)

  
• MINO

  あまり可愛くはなく無骨な感じになりました。 芽キャベツの火の通りが心配でしたが、十分柔らかくなっていました。また、油を減らしたいので豚ロースで作りました。 ホイコーローは人生で初めて作る、食べる、なのであっているのかはわかりませんが、豆板醤の辛味と味噌ダレの甘みがよく合っていて美味しかったです。

  
• ねこむすめ

  ネギ無しで簡単に作りました。味がしっかりついています。

  
• あさぴょん

  芽キャベツが安売りしてたので作ってみました⭐芽キャベツ5個を半分に切ってちょうど良い量で、美味しかったです！！

レビュー

• モーリス

  好評でした。