DELISH KITCHEN

甜麺醤なしで!

簡単回鍋肉

4.5

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    503kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    17.5g

  • 脂質

    39g

  • たんぱく質

    17g

  • 糖質

    13.4g

  • 塩分

    2.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

テンメンジャンを味噌で代用して作る回鍋肉のご紹介です!味噌で作るので手軽に作ることができます。辛味は豆板醤で出していますが、輪切りの唐辛子でもお作りいただけます。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    キャベツは芯を取り除き、4cm角に切る。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除いて一口大に切る。にんじんは縦3等分に切り、切り口を下にして薄切りにする(短冊切り)。ねぎは斜め5mm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。しょうがは皮の汚れている部分を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2

    豚肉は4cm幅に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

  4. 4

    フライパンにごま油の半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、ピーマンを入れて油がまわるまで中火で炒める。キャベツを加え、さっと炒めて取り出す。

  5. 5

    フライパンに残りのごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、豚肉、にんにく、しょうがを入れて肉の色が変わるまで炒める。豆板醤を加えて1分ほど炒める。にんじんを加えて1分ほど炒め、ねぎを加えて油がまわるまで炒める。

  6. 6

    合わせ調味料を加えて炒め合わせる。ピーマン、キャベツを戻し入れてさっと炒める。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • きく

    いつもキャベツと豚肉の甘みそ炒めを回鍋肉として作っていましたが、このレシピの方が家族に好評でした! 野菜もしゃきしゃきでとても美味しかったです。 これからはこのレシピで作りたいと思います♡
  • ちんねん

    自分で言うのもなんですが、レシピ通りに作ったら、お店のような味に仕上がりました!キャベツもピーマンもシャキシャキで美味しかったです!ニンジンだけは柔らかくなるまで火を入れました。
  • ばぁば

    回鍋肉は大好きな一品ですが、家庭ては、中々難しい料理です、でも美味しくできました~
  • モーリス

    好評でした。

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