食感が楽しめる♪
たけのこの回鍋肉
調理時間
約15分
カロリー
389kcal
費用目安
800円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ回鍋肉をご紹介します♪キャベツの代わりにたけのこを入れることでシャキシャキした食感が楽しめます。中華料理はさっと炒めて短時間で作れるので、忙しい日にもおすすめです♪
材料 【2人分】
手順
1
たけのこは穂先を切り分け、切り口を下にして4等分の放射状に切る。残りは横に5mm幅に切り、食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、食べやすい大きさに切る。
2
豚肉は3cm幅に切る。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。余分な油をキッチンペーパーでふきとり、たけのこ、豆板醤を加えて中火で2分ほど加熱する。ピーマンを加えて油がまわるまで手早く炒め、☆を加えて全体を炒める。
レビュー
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- これはボリュームもあり、野菜のシャキッシャキ感もあって美味しいです。作ったのは１人分ですが、合わせ調味料は2人分の分量にしたらいい感じでした。
レオ
ご飯に合うおかずでした。 味もしっかりついててとても美味しかったです。 とくに筍が美味しくパクパク食べてしまいました。また作りたい1品です。トシ
味付けと調味料の量はレシピ通りで美味しく出来ますが、テンメンジャンも加えて、肉の量もレシピより多めにしました。タケノコでも十分おいしいけど自分的にはやはりキャベツの方が好みです。babachan
とっても美味しかったです。たけのこはしっかり炒めると、とてもシャキシャキ感がでると書かれていた事があったのでしっかり炒めました。たけのこは今が旬です。水煮もいまのものとしんじて…！とても柔らかく、甘みもあり、シャキシャキ感も味わうことができました。ピーマンもシャキッとしています。豆板醤を少し多めに入れてしまったのですが、たけのこの甘みで程よい辛さに(好みです)白いご飯にとても合います❗️(昼食に白いご飯とこの一品で満足)
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toshiro