エシャロットを使ったレシピ10選！おかずからおつまみまで
作成日: 2023/02/01
エシャロットを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。エシャロットを揚げた天ぷらや肉巻き、色々なソースの作り方など、エシャロットの食べ方レシピを10個紹介しているので、日々の献立やおつまみにぜひお役立てください。
豚肉と相性抜群！
エシャレットの肉巻き4.6
(
6件)さわやかなエシャレットと豚肉の脂は相性ぴったり♪お肉にマヨネーズを塗っておくことでコクもアップ！味付けはシンプルにして素材の味を楽しみましょう♪おかずにはもちろんおつまみにもなる一品です。
調理時間
約10分
カロリー
404kcal
費用目安
600円前後
エシャレット 豚バラ薄切り肉 マヨネーズ 塩こしょう サラダ油 レモン
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- macky豚しゃぶ用のお肉で、リピートしてます( ͡° ͜ʖ ͡°)
- moiエシャロットと豚肉の脂がとても合う！ 驚きました。美味しいです。 仕上げに好みのスパイスを振ると良いかも。
- 💕エシャレットのシャキシャキ感が最高‼️ マヨと塩コショウだけで十分美味しかったです(*^^*) おつまみにまた作ります〜
- mirisingエシャレットと豚肉合うんですねー！ お酒のつまみにもいいですね！
本場の味を楽しむ！
本格魯肉飯4.6
(
5件)魯肉飯(ルーローハン)とは、台湾の代表料理の1つで、甘めに味付けした豚肉をごはんにたっぷりとのせた一品です。お家で本場の味を楽しみたい方必見の本格魯肉飯レシピをご紹介します。脂身が多めの豚バラブロック肉を使うことで肉の旨味を楽しみましょう。五香粉やエシャロットなど、少し手に入りづらい材料もありますが、本格的な味わいに仕上げるポイントです♪
調理時間
約50分
カロリー
665kcal
費用目安
1100円前後
ごはん 豚バラブロック肉 エシャロット にんにく しょうが(薄切り) 唐辛子 サラダ油 砂糖 酒 水 しょうゆ オイスターソース シナモンパウダー 五香粉 白こしょう サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- pchan本格的なルーロー飯が作りたかったのですが、五香粉が無かったので、オールスパイスに七味唐辛子とシナモンと八角など混ぜて作りました 小松菜があったので、茹でて添えました 美味しかったです ご飯は発芽玄米です
- まさやんスパイスの量を量るのに思ったより苦戦しましたが、美味しくできました 別レシピにあったゆで玉子を添えてみました 水の量が多い？と思っていましたが、レシピ通りに煮込むとしっかりいい濃度になりました
- ジェイコブ美味しかったです！ 白胡椒→多色胡椒 揚げエシャロット→フライドオニオン(オニオンって名前だけど大体エシャロットを使用しているそうです) に変更以外はレシピ通りです。 初使用の五香粉、本格中華っぽい味になりました！１本あると便利！あとフライドオニオンも便利！焼きそばなどにも山盛りかけています。 シナモンは元々五香粉に入っているのでナシで良いかも？肉の味は丁度良いのですが、つゆだくにするならシナモン無しか、別のルーロー飯レシピ(DELISH KITCHENにあるやつ)のがオススメです。
調理時間
約15分
カロリー
146kcal
費用目安
300円前後
エシャレット 塩 抹茶 サラダ油 薄力粉 水 マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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フレッシュな香りが楽しめる♪
エシャレットのしょうゆ漬け3.3
(
3件)エシャレットとはラッキョウの若採りのことを指します。エシャレットは風味がよく、辛味も少ないので鮮度がよいものは生食がおすすめです。旨みと香り、歯ざわりをシンプルに味わえるのでぜひお試しください。
調理時間
約60分
カロリー
59kcal
費用目安
200円前後
エシャレット かつお節 みりん しょうゆ 水 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- おばあちゃんのポルポト焼きネギ特有の辛さが強く、夫は苦手だったそう。私はネギ好きなので問題なかった。
調理時間
約5分
カロリー
117kcal
費用目安
400円前後
エシャレット あさり水煮缶 糸唐辛子(あれば) みそ 酢 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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生牡蠣のおいしさを引き立てる！
ミニョネットソース-
(
0件)生牡蠣と相性抜群の「ミニョネットソース」の作り方です。赤ワインビネガーの軽く渋みのある酸味と、エシャロットの風味が牡蠣の美味しさを引き立てます。牡蠣以外のシーフードと合わせてもおいしいです。
調理時間
約5分
カロリー
-
費用目安
100円前後
エシャロット 赤ワインビネガー 塩 黒こしょう
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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使い方色々！
エスカルゴバターの作り方-
(
0件)エシャロット、パセリ、にんにくの風味豊かなエスカルゴバターの作り方をご紹介します。エスカルゴにはもちろん、ステーキなどの肉料理から野菜料理まで様々な料理に合う調味料です♪是非お試しください。
調理時間
約10分
カロリー
-
費用目安
300円前後
エシャロット パセリ にんにく 有塩バター こしょう
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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料理の基本！
マデラソース-
(
0件)フレンチの定番ソース、マデラソースの作り方をご紹介！ステーキやハンバーグなどの肉料理に合わせれば、お店で食べているかのような感覚になりますよ♪ぜひ一度お試しください。
調理時間
約15分
カロリー
-
費用目安
600円前後
エシャロット マデイラワイン フォンドヴォー 塩 塩こしょう 有塩バター 有塩バター
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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料理の基本！
ベアルネーズソースの作り方-
(
0件)ステーキやグリルに相性ぴったりなベアルネーズソース。今回はスーパーなどで手に入りやすいエストラゴンのホールを使って作ります。卵黄と澄ましバターのコクがリッチな味わいです。
調理時間
約30分
カロリー
-
費用目安
300円前後
卵黄 エシャロット タラゴン[ホール] 白ワインビネガー 白ワイン 水 澄ましバター(ギー) 塩 白こしょう
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約30分
カロリー
-
費用目安
400円前後
エシャロット 白ワインビネガー 白ワイン 無塩バター 塩 白こしょう
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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