DELISH KITCHEN
おうちで挑戦「カワハギ」の食べ方5選!捌き方のレシピも紹介

おうちで挑戦「カワハギ」の食べ方5選!捌き方のレシピも紹介

作成日: 2023/04/01

更新日: 2024/02/29

カワハギのレシピを簡単動画でご紹介。刺身用のカワハギと肝を使った和え物や煮付け、唐揚げなどのレシピを5本紹介しています。日々の献立に是非役立ててみてください。

【煮付け】カワハギのレシピ


  • 「かわはぎの煮付け」のレシピ動画

    ふっくらしっとり♪
    かわはぎの煮付け

    4.5

    (
    17件
    )

    かわはぎの旨味をぎゅっと閉じ込めた煮付けはいかがですか? ご飯がすすむ味付けでもりもりお腹いっぱい食べられます♪ 煮汁は少なめにすることで煮くずれを防ぐことが出来ます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      192kcal

    • 費用目安

      -

    かわはぎ(皮をはいだもの) しょうが 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 21日朝ご飯は、 先生大好き。 19日夕ご飯は、 ふっくらしっとり、かわはぎの煮付け こちらに載せました。 他には、 ボリュームたっぷり、パプリカと鶏肉のオイル蒸しサラダ こちらにも載せました。 ヨーグルトドレッシング最高。 蓮根はにんにくの代わりのネギと煮ました。 磯の香りが広がる、のりとあさりのスープ 豆もやしの代わりに三つ葉にしました。 旨みたっぷり、春キャベツとあさりの酒蒸し これが食べたかったのにゃー。 です。いただきます。 のり入れ忘れましたー。入れてみます。 入れてみましたーあさりに味があるだろうと、あさりのメニューには塩は入れませんでした。 うみゃにゃ。うみゃにゃ。ネコたち大コーフン。 おはようございます。今日も大好き。 19日朝ご飯は、 ふっくらしっとり、かわはぎの煮付け こちらに載せました。 他にはけんちん汁だけど、お味噌汁 サラダ、納豆、りんご🍎です。 いただきます。
    • リコピン
      元魚屋さんの彼氏も美味しい!って言ってくれて嬉しかったです♪ めちゃくちゃ簡単にできました♪
    • リト
      使ったことのないカワハギを頂きレシピを探したところ、簡単そうだったので、作ってみました。15分放置で美味しく出来てとても助かりました。
    • 四葉のクローバー🍀
      煮物とってもまろやかに美味しく出来上がりました カワハギの中に玉葱を熱く切り入れました こちらも甘く美味しかったです
  • 「かわはぎと厚揚げのピリ辛煮」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    かわはぎと厚揚げのピリ辛煮

    旬のかわはぎを中華風の煮物でいただきましょう! ピリ辛な味付けの中にかわはぎの旨味が染み出して絶品! 厚揚げも入って、お腹いっぱいに食べられます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      294kcal

    • 費用目安

      -

    かわはぎ(皮をはいだもの) 厚揚げ ねぎ ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 豆板醤 おろしにんにく 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ムニエル】カワハギのレシピ


  • 「かわはぎのムニエル」のレシピ動画

    トマトソースでいただく!
    かわはぎのムニエル

    旬のかわはぎを基本のムニエルに! ぎゅっと詰まった旨味をバターの香りが引き立てます♪ ワンパンで簡単に出来て洗い物もラクチン!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      249kcal

    • 費用目安

      -

    カワハギ[下処理済み] 塩 こしょう 薄力粉 有塩バター 玉ねぎ サラダ油 イタリアンパセリ カットトマト缶 塩 こしょう コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のりあき
      頂いたカワハギで作りました。小振り1匹だったので捌いて切り身にしてから作りました。トマトソースがなかなかの酸味があったのでチーズを混ぜマイルドにしました。バターでかりっと焼きましたが少し入りが気になってレンジで加熱したました。パセリがなくブロッコリーを添えました。美味しかったです。

【唐揚げ】カワハギのレシピ


  • 「かわはぎの唐揚げ」のレシピ動画

    カリカリふっくら!
    かわはぎの唐揚げ

    旬のかわはぎを唐揚げで美味しくいただきます! シンプルな味付けで、かわはぎの旨味が楽しめます♪ お好みでポン酢や塩をかけてお召し上がりください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      163kcal

    • 費用目安

      -

    かわはぎ(皮をはいだもの) 片栗粉 サラダ油 レモン かいわれ 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【肝ポン酢】カワハギのレシピ


  • 「かわはぎの肝ポン酢あえ」のレシピ動画

    旬をいただく!
    かわはぎの肝ポン酢あえ

    お刺身用パックに入っている肝を使った簡単一品! かわはぎの肝は数あるお魚の中でもトップクラスの美味しさ! ぜひお試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      114kcal

    • 費用目安

      -

    かわはぎ(刺身用) かわはぎの肝(刺身用) 酒 ポン酢しょうゆ おろししょうが 大葉 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【カワハギの捌き方】


  • 「カワハギの捌き方」のレシピ動画

    料理の基本!
    カワハギの捌き方

    煮付けやお刺身にすると絶品なカワハギの捌き方をご紹介します。他の魚に比べてとても簡単に皮が引けるので初めての方でも捌きやすい魚です♪また皮が剥ぎやすいことから「カワハギ」と呼ばれるそうです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    カワハギ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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