トマトソースでいただく！
かわはぎのムニエル
旬のかわはぎを基本のムニエルに！ ぎゅっと詰まった旨味をバターの香りが引き立てます♪ ワンパンで簡単に出来て洗い物もラクチン！
- 調理時間 約20分
カロリー
249kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- カワハギ[下処理済み] 2尾分
- 塩少々
- こしょう少々
- 薄力粉大さじ1
- 有塩バター10g
- 玉ねぎ 1/2個
- サラダ油小さじ2
- イタリアンパセリ 適量
- ☆調味料
- カットトマト缶 1/2缶
- 塩少々
- こしょう少々
- コンソメ1/3個
作り方
1.
かわはぎは一口大の大きさに切って、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
2.
玉ねぎはみじん切りにする。
3.
フライパンにバターを入れて熱し、かわはぎを皮目を下にして入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返して火が通るまで焼いて、取り出すし、フライパンの油をキッチンペーパーでふきとる。
4.
サラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒めて、☆を入れて3分混ぜながら煮詰める。
5.
器にかわはぎを盛り付けて、ソースをかけてイタリアンパセリを飾る。
レビュー
(1件)
-
一定評価数に満たないため表示されません。
※レビューはアプリから行えます。
- のりあき頂いたカワハギで作りました。小振り1匹だったので捌いて切り身にしてから作りました。トマトソースがなかなかの酸味があったのでチーズを混ぜマイルドにしました。バターでかりっと焼きましたが少し入りが気になってレンジで加熱したました。パセリがなくブロッコリーを添えました。美味しかったです。