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ふわとろ食感がたまらない!

エビとはんぺんのあんかけ丼

東海テレビ「スイッチ!」で紹介!ふわとろ食感がたまらない!エビとはんぺんのあんかけ丼! 手作りのあんで本格中華♪ 彩り豊かで食卓を華やかに!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    630kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • はんぺん 1枚
  • むきエビ 8尾
  • サラダ油 大さじ1
  • 溶き卵 4個
  • ごはん 2人分
  • 刻みねぎ 適量
  • 300cc
  • 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 砂糖 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ2、水大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    はんぺんを2cm角に切る

  2. 2.

    あんを作る。水、酒、鶏がらスープの素、醤油、塩、砂糖、水溶き片栗粉を入れ、かき混ぜる

  3. 3.

    フライパンに油をひいて、むきエビ、はんぺんを加え、エビに色がつくまで炒める

  4. 4.

    塩こしょうを加え、炒めてから溶き卵を注いでいく

  5. 5.

    大きく混ぜで半熟になるまで火をかけ、あんをかけたら完成

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