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    ふわとろ食感がたまらない！

    エビとはんぺんのあんかけ丼

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    東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ふわとろ食感がたまらない！エビとはんぺんのあんかけ丼！ 手作りのあんで本格中華♪ 彩り豊かで食卓を華やかに！

    • 調理時間 -

    • カロリー

      630kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり
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    料理レシピ

    材料2人分

    • はんぺん 1枚
    • むきエビ 8尾
    • サラダ油 大さじ1
    • 溶き卵 4個
    • ごはん 2人分
    • 刻みねぎ 適量
    • 水 300cc
    • 酒 大さじ1
    • 鶏がらスープの素 小さじ1
    • 醤油 大さじ1
    • 塩 小さじ1/4
    • 砂糖 小さじ1
    • 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ2、水大さじ2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      はんぺんを2cm角に切る

    2. 2.

      あんを作る。水、酒、鶏がらスープの素、醤油、塩、砂糖、水溶き片栗粉を入れ、かき混ぜる

    3. 3.

      フライパンに油をひいて、むきエビ、はんぺんを加え、エビに色がつくまで炒める

    4. 4.

      塩こしょうを加え、炒めてから溶き卵を注いでいく

    5. 5.

      大きく混ぜで半熟になるまで火をかけ、あんをかけたら完成

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