DELISH KITCHEN

食べ応えバッチリ♪

エビカツ丼

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    968kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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プリプリのえびとかさ増しのはんぺんでふっくらおいしいえびかつをごはんに乗っけてどんぶりにします!簡単オーロラソースをたっぷり絡めて召し上がれ♪

材料 【1人分】

  • ごはんどんぶり1杯(200g)
  • むきえび 100g
  • はんぺん 1枚(100g)
  • 薄力粉適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆ソース
  • 中濃ソース大さじ1/2
  • ケチャップ大さじ1/2
  • マヨネーズ大さじ1/3
  • ★たね調味料
  • ひとつまみ
  • こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 添え物
  • カット野菜[キャベツ・千切り]適量

手順

  1. 1

    むきえびは背わたを取り除き、水で洗いキッチンペーパーで水気をふきとる。粗く刻む。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる(ソース)。

  3. 3

    ポリ袋にはんぺんを入れて手でもんでつぶす。★、むきえびを加えてもんでなじませる。ポリ袋の中で楕円形にする(たね)。

    ポイント

    えびの身も潰すようにもむとよくなじみます。

  4. 4

    薄力粉を薄くふったまな板の上にたねを取り出し、全体に薄力粉を薄くふる。溶き卵、パン粉の順につける。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を鍋底から2cmほど入れて170℃に熱し4を入れて2分揚げる。上下を返して2分揚げる(えびかつ)。

  6. 6

    どんぶりにごはんを盛り、千切りキャベツを敷いてえびかつをのせソースをかける。

    ポイント

    あたたかいごはんを使用しましょう。

レビュー

-

(2件)

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