1. 旨味がしみしみ!麩の卵とじ

旨味がしみしみ!

麩の卵とじ

ふんわりと柔らかな麩がだしの旨味をいっぱいに含んだ「麩の卵とじ」をご紹介します。麩と一緒に鶏肉を入れて煮込んでも美味しいです。ほっとする優しい味付けは、夜食にもぴったり♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    133kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 焼き麩ひとつかみ(7g)
  • 1個
  • ☆味付け
  • 150cc
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 砂糖大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ2

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作り方

  1. 1.

    玉ねぎは5mm幅に切る。お麩を2分ほど水にひたし、軽くしぼる(強く絞り過ぎるとちぎれる)。卵は容器に入れて混ぜる。

  2. 2.

    鍋に☆を入れて火にかけ、沸騰したら玉ねぎを入れて煮込む。

  3. 3.

    玉ねぎがしんなりしたら、お麩を加て混ぜ、強火にして溶いた卵を加えてふたをして10秒ほどで火を止める。そのままふたをしたままで30秒ほど卵が半熟状になるまで蒸らす。器に盛り、刻んだねぎを散らしたら完成

レビュー

(1件)

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