DELISH KITCHEN

お麩を使った料理を紹介♪おかずやおつまみに人気の絶品レシピ20選

作成日: 2023/04/01

お麩を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。「お麩入りハンバーグ」や「生麩田楽」といったおかずレシピから、「お麩のキャラメルラスク」などのおやつレシピまで20本のレシピを紹介していますので、日々の献立からおやつタイムにもぜひお役立てください。

【主菜】お麩を使った料理のレシピ


  • 「治部煮」のレシピ動画

    鶏肉を使ってご家庭でもお手軽に!
    治部煮

    4.7

    (

    7件
    )

    治部煮(じぶに)とは、石川県金沢市の郷土料理。鴨肉とすだれ麩、季節の野菜などを煮た人気の煮物です。身近な鶏肉で作れる治部煮風にアレンジしました。具材の旨味がたっぷりで、ホッとする味わい♪お肉に片栗粉をまぶすことで旨みを閉じ込め、程良いとろみをつけることができます。アクセントになるわさびをつけて夕ご飯の献立にどうぞ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      209kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 すだれ麩 しいたけ にんじん 小松菜 塩 片栗粉 わさび 水 和風顆粒だし 酒 みりん 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「牛肉とお麩の卵とじ」のレシピ動画

    ごはんに良く合う!
    牛肉とお麩の卵とじ

    4.3

    (

    16件
    )

    牛肉の旨味が広がる卵とじです。卵はお好みで半熟に仕上げてください。焼き麩は他の種類のお麩でも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      324kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛切り落とし肉 玉ねぎ 焼き麩 溶き卵 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちゃんたま
      ご飯に乗っけて丼にしました。お麩がフワトロで美味しかったです
    • サシャ
      簡単にできました。お麩の食感も楽しく美味しかったです。割と優しい味のため、ご飯にオンする場合は少し調味料増量した方が良さそうでした。
    • Panda
      材料を全て増量して作ってみました。 お麩が水分を吸って美味しかったです。
    • おトメ
      牛肉、玉ねぎ、焼き麩を少し多めに入れましたが、優しい味でとても美味しかったです。
  • 「麩の卵とじ」のレシピ動画

    旨味がしみしみ!
    麩の卵とじ

    4.0

    (

    22件
    )

    ふんわりと柔らかな麩がだしの旨味をいっぱいに含んだ「麩の卵とじ」をご紹介します。麩と一緒に鶏肉を入れて煮込んでも美味しいです。ほっとする優しい味付けは、夜食にもぴったり♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      100前後

    焼き麩 玉ねぎ 卵 細ねぎ(刻み) 水 和風顆粒だし 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぽむ
      分量はこのまま作ったのですが少ししょっぱかったです。丼にして食べると丁度いいかもしれません。火を通し過ぎて卵が固まり過ぎてしまいました(笑)
    • たんたんたーたん
      麩10g、卵2個、人参少しいれて。しょっぱいとあったので、醤油は半分に。甘めのおかずになりました!皆さんの言われるように味がしっかり付いてるので丼にしても良さそう!
    • ちゃまる
      簡単なのにめっちゃ美味しいです。 麩をたくさん入れました。
    • アンリ
      ぜんまいも入れました 美味しいけど煮すぎたからなのか少し塩っぱかったかも😔
  • 「お麩入り肉汁ハンバーグ」のレシピ動画

    ふっくらジューシー!
    お麩入り肉汁ハンバーグ

    4.0

    (

    27件
    )

    パン粉の代わりにお麩をつなぎに使ったハンバーグです。肉だねに混ぜたお麩が肉汁をたっぷり吸い、ジューシーなハンバーグに仕上がります!こねる際はひき肉の脂が溶けないよう手早く行いましょう♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      417kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 焼き麩 玉ねぎ 牛乳 有塩バター 塩 こしょう サラダ油 ケチャップ ウスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • おいしかった
      ふっくら美味しい🐰 チーズものせましたー♡(> ਊ <)♡
    • 彗星
      ふっくらと焼き上がっておいしかったです
    • ぽむ
      タネが柔らかく、ひっくり返す際に少し大変でしたが ふっくら、ジューシー 簡単にできました!!
    • ゆめか
      おいしかったです
  • 「小松菜入り麩チャンプル」のレシピ動画

    ボリュームたっぷり♪
    小松菜入り麩チャンプル

    4.4

    (

    12件
    )

    小松菜のしゃきしゃき感と 麩と豚バラ肉のボリューム感で 食べごたえばっちりの一皿です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      470kcal

    • 費用目安

      400前後

    小松菜 麩 豚バラ(薄切り) 酒 しょうゆ ごま油 サラダ油 かつお節 卵 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 豚こま肉で作りました。 量も多かったので醤油とお酒はおおさじ1にしました。 お麩は車麩を使い、和風出汁も少し多めに入れました。 美味しかったです😋
    • biscotte
      野菜はニラともやしで作りました。 沖縄で食べた懐かしい味がしました!
    • うなえ
      麩がメインになるなんて!あっさりだけど、食べごたえがあります。仙台油麩で作ると絶品でした
    • ぶどう飴
      お麩と卵がぷよぷよしていて美味しかったですが、 少し薄味に感じたので出汁粉末の他に塩胡椒も少ししてもいいかなと思いました。 火が通った肉の後に小松菜をいれてしんなりするまで炒めると水分が出たので、できる限りキッチンペーパーで吸い取りました。 お肉にはしっかり味がついてました!
  • 「お麩とツナのふわとろミルクスープ」のレシピ動画

    やさしい味わい♪
    お麩とツナのふわとろミルクスープ

    5.0

    (

    4件
    )

    スープをたっぷりと含んだふわふわとろとろのお麩がおいしいミルクスープをご紹介!ツナでコクと旨味をプラスしました。焼き麩以外のお麩でも代用できますので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      232kcal

    • 費用目安

      200前後

    焼き麩 ツナ缶[オイル漬け] 玉ねぎ 水 牛乳 コンソメ 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しとっぺ
      優しい味で美味しかったです。ちょっと優しくし過ぎたのもあるんで次作る時はもう少し塩かコンソメ足してもいいなぁと思いました。
  • 「わかめとお麩のお吸い物」のレシピ動画

    簡単レシピ!
    わかめとお麩のお吸い物

    4.4

    (

    21件
    )

    初心者の方でも使いやすい食材を使って作るお吸い物のレシピです。絹さやを入れることで彩りもよくなります♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      22kcal

    • 費用目安

      100前後

    わかめ(乾燥) 焼き麩 絹さや 水 和風顆粒だし 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ピーチ
      わかめはフリーズドライにて使いました
    • トマト\🍅/
      切り干し大根煮で使ったしいたけの戻し汁で作りました!
  • 「手まり麩とはんぺんのお吸い物」のレシピ動画

    見た目も可愛く♪
    手まり麩とはんぺんのお吸い物

    4.4

    (

    16件
    )

    はんぺんは花形にくり抜くことで見た目も華やかに♪ひな祭りやお祝い事にもぴったりの一品です。ちらし寿司などに添えてお召しあがりください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      31kcal

    • 費用目安

      100前後

    はんぺん 手まり麩 三つ葉(刻み) 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan
      はんぺんがふわふわでとても美味しかったです またリピしたいです
    • レオ
      美味しかったです。 見た目も可愛くてまた作ります。

【副菜】お麩を使った料理のレシピ


  • 「きゅうりとお麩の辛子酢みそがけ」のレシピ動画

    ヘルシーおつまみ♪
    きゅうりとお麩の辛子酢みそがけ

    酢がきいたさっぱりメニュー! 味のしみたもちもち麩! 箸休めにも最適!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      200前後

    きゅうり 麩 ちくわ みそ 砂糖 酢 和風顆粒だし からし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「水菜とお麩の卵とじ」のレシピ動画

    ささっと1品!
    水菜とお麩の卵とじ

    4.2

    (

    16件
    )

    ふわふわとろとろのお麩と卵にシャキシャキ水菜がアクセント♩ お麩からじゅわっと浸み出るだし汁が優しい味わい♪ 是非、お試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      82kcal

    • 費用目安

      100前後

    水菜 麩(小町麩) 溶き卵 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan
      もう何度もリピしてます すごくお気に入りの我が家の1品になりました とても美味しかったです またリピしたいです
    • かるかんころ
      ほっとする味の副菜が短時間でできて良かったです。リピします。
    • バービー
      水菜のシャキシャキ感が残り美味しかった。個人的な好みで言うと、もう少し甘めでもいいかな と。
  • 「きゃべつとお麩の煮物」のレシピ動画

    忙しい時の1品に!
    きゃべつとお麩の煮物

    4.0

    (

    10件
    )

    甘味も旨味もおいしい! お味噌汁に入れるお麩を煮物にも! 簡単にできる副菜です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      111kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ にんじん しめじ 麩 水 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • el
      しょうゆ大さじ1でちょうどよかった。 甘めの煮物。砂糖少し減らした
    • ちゃまる
      少し味が迷子になったので めんつゆで味を調整しました。
    • 料理嫌い
      簡単に作れましたが味付け甘めでした。
  • 「キャベツとお麩のさっと煮」のレシピ動画

    お出汁が染み込んでいる♪
    キャベツとお麩のさっと煮

    3.9

    (

    36件
    )

    煮ることによって甘くなったキャベツに出汁がしみこんでいます!出汁をたっぷりと含んだお麩も絶品です。焼麩以外のその他のお麩でも代用できますので、ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      64kcal

    • 費用目安

      50以内

    焼き麩 キャベツ 水 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あーいーりー
      レビューで味が薄いとの事で気持ち濃いめにしてみました! お麩に出汁が染みてキャベツとマッチ◎ 簡単+美味しかったです(*´ω`*)
    • チョビすけ
      大好きな仙台麩で作りました。薄味好みには丁度良い味で、さっぱりして汁まで頂きましたよ!
    • シャケ(減塩努力)
      やさしいお味でした。簡単でお麩に味がよくしみてました。えのきを加えました。
    • デリッシュさん
      外葉でも美味しく作れました。 やや薄味に感じましたが、優しい味わいで、 美味しかったです。 個人的には、出来立てよりも、少し時間が 経ってからのほうが、味が染み込んでいて、 美味しい気がしました。
  • 「生麩田楽」のレシピ動画

    もっちりはんなり♪
    生麩田楽

    3.1

    (

    6件
    )

    生麩をおばんざい風に仕上げた一品!フライパンで焼いてたれをかけるだけの簡単レシピです。生麩を香ばしく焼くことで、外側はカリッと、中はもっちりとした食感を楽しめます。上品な白みそのたれが優しい味わい♪トースターで焼いてもおいしく仕上がります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      222kcal

    • 費用目安

      300前後

    生麩 サラダ油 白いりごま 白みそ 酒 みりん 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • むーちゃん
      生麩お取り寄せして作りました。美味しかったですよ。少し味噌の味が濃かったかな?と思いましたので、次回はもう少し薄くして塗るのを少し減らそうと思いました。
    • リコピン
      たれがめっちゃ不味くて食べれませんでした。 もう作りません
    • コロンボ
      タレは、半分の量でもいいと思いました。

【おやつ】お麩を使った料理のレシピ


  • 「はまぐりの潮汁」のレシピ動画

    ホッとやさしい美味しさ!
    はまぐりの潮汁

    4.2

    (

    25件
    )

    はまぐりの美味しい出汁で作った潮汁! お祝い事などにもピッタリの一品。 シンプルに、はまぐりの旨味を味わえるレシピです♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      58kcal

    • 費用目安

      600前後

    ハマグリ 菜の花 水 手まり麩 水 塩 酒 和風顆粒だし 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こりゃす
      砂抜きの工程も書いてあって良かったです。 簡単で出汁たっぷりの美味しいおすましができました。菜の花がなかったので、万能ネギを少し入れたら香りがして良かったです。
    • さっちゃん
      レシピがわかりやすく、簡単に作れて美味しかったです^_^
    • K.H
      菜の花が苦手なので、もやしで代用しました。 はまぐりの出汁が出て最高に美味しかったです。 塩抜きの方法も記載してあるのでこの通りに作れば問題ないと思います!
    • リコピン
      蛤の出汁が出ていてもうめっちゃくちゃ美味しかったです!!
  • 「オクラとお麩のすまし汁」のレシピ動画

    ホッとするやさしい味♪
    オクラとお麩のすまし汁

    4.1

    (

    21件
    )

    心も体も温まる椀物はいかがですか? オクラとお麩で上品に仕上げたすまし汁です! 和食メニューが並ぶ日に是非どうぞ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      30kcal

    • 費用目安

      100前後

    オクラ 小町麩 塩 水 和風顆粒だし 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • R
      ・好きなものの組み合わせ、"ホッとする優しい味"。リピート
  • 「松茸のお吸い物」のレシピ動画

    だしの旨味を味わって!
    松茸のお吸い物

    松茸が手に入ったら、「松茸のお吸い物」を作ってみましょう!三つ葉の爽やかな香りが松茸の香りとマッチして、うっとりするようなお吸い物ができます。お麩はぜひ花麩を使ってみてください。見た目が華やかになり高級感が出ます。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      34kcal

    • 費用目安

      600前後

    まつたけ 三つ葉 花麩 昆布[乾燥] 水 酒 しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「岩のりの味噌汁」のレシピ動画

    風味豊かな!
    岩のりの味噌汁

    岩のりを加えることで、香り高い一品に仕上げました!岩のりの量はお好みで調整してお楽しみください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      47kcal

    • 費用目安

      50以内

    岩のり みそ 焼き麩 水 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【おやつ】お麩を使った料理のレシピ


  • 「お麩のキャラメルラスク」のレシピ動画

    キャラメル味がしみこむ♡
    お麩のキャラメルラスク

    4.6

    (

    13件
    )

    お麩が美味しいお菓子に大変身☆ サクサク食感がたまらない! ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      202kcal

    • 費用目安

      100前後

    麩 砂糖 有塩バター 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • らすかる山田
      美味しく、簡単にできました!しかし麩の量を多くしたからか、キャラメルが足りずもう少ししっかり染み込ませたほうが良かったなと思いました。
    • とまと
      ちょっと焦げちゃったけど、サクサクで美味しかったです!!
    • どーどー
      簡単で美味しかったです。余った麩を消費できそうです。
    • Rey
      2人前でもよかったのですが…ラスクが好きな私は追加ではなく倍量で作ってしまいましたが(^^;結構美味しくできました(^.^)焼き麩だからか結構軽くて一口サイズで食べやすくてついつい…かな(/--)/
  • 「バジルチーズスナック」のレシピ動画

    お麩でつくる!
    バジルチーズスナック

    4.4

    (

    5件
    )

    お味噌汁の具に使ったお麩が余ったら是非! お麩を使うから、切る手間いらずです。 家飲みのおつまみとしてもぴったり♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      82kcal

    • 費用目安

      100前後

    焼き麩 酒 オリーブオイル おろしにんにく 塩 ドライバジル 粉チーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かいがら
      お麩が余っていたので作りました。軽い食感で味も濃くなくとても美味しかったです。最初8分にしましたが我が家のトースターでは残り3分位で焦げだしたので次作る時は5分で良さそうです。
  • 「黒糖のひとくち麩菓子」のレシピ動画

    焼き麩で簡単♪
    黒糖のひとくち麩菓子

    焼き麩で作れる手軽な麩菓子です。黒糖を溶かして焼き麩に染み込ませ、カラッとするまでオーブンで焼き上げます。黒糖の甘みとサクッと軽い食感でついつい手が伸びるおいしさです♪コクのある黒糖がおすすめですが上白糖やきび砂糖などお好みの砂糖で代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      100前後

    焼き麩 黒糖 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。