ごはんに良く合う！
牛肉とお麩の卵とじ
牛肉の旨味が広がる卵とじです。卵はお好みで半熟に仕上げてください。焼き麩は他の種類のお麩でも代用できます。
- 調理時間 約15分
カロリー
324kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 牛切り落とし肉150g
- 玉ねぎ 1/2個
- 焼き麩5g
- 溶き卵 1個分
- サラダ油大さじ1/2
- 細ねぎ(刻み) 大さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 和風顆粒だし小さじ1/3
- 水150cc
作り方
1.
玉ねぎは薄切りにする。
2.
麩は水で戻して水気をしぼる。
3.
鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4.
3に玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて煮立たせ、中火で5分煮る。
5.
4に麩を加えてさっと煮、溶き卵を加えてまわりが少しかたまったら軽く混ぜ、火を止める。
6.
器に5を盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
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