お麩の使い方を紹介♪卵とじや串カツ風など人気レシピ15選
作成日: 2023/08/29
更新日: 2024/03/04
お麩を使った人気おかずレシピを簡単動画でご紹介。さっと煮やハンバーグ、卵とじなど15本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【卵とじ】お麩を使ったおかずレシピ
旨味がしみしみ！
麩の卵とじふんわりと柔らかな麩がだしの旨味をいっぱいに含んだ「麩の卵とじ」をご紹介します。麩と一緒に鶏肉を入れて煮込んでも美味しいです。ほっとする優しい味付けは、夜食にもぴったり♪
レビュー
- ぽむ分量はこのまま作ったのですが少ししょっぱかったです。丼にして食べると丁度いいかもしれません。火を通し過ぎて卵が固まり過ぎてしまいました（笑）
- たんたんたーたん麩10g、卵2個、人参少しいれて。しょっぱいとあったので、醤油は半分に。甘めのおかずになりました！皆さんの言われるように味がしっかり付いてるので丼にしても良さそう！
- ちゃまる簡単なのにめっちゃ美味しいです。 麩をたくさん入れました。
- アンリぜんまいも入れました 美味しいけど煮すぎたからなのか少し塩っぱかったかも😔
ごはんに良く合う！
牛肉とお麩の卵とじ牛肉の旨味が広がる卵とじです。卵はお好みで半熟に仕上げてください。焼き麩は他の種類のお麩でも代用できます。
レビュー
- ちゃんたまご飯に乗っけて丼にしました。お麩がフワトロで美味しかったです
- サシャ簡単にできました。お麩の食感も楽しく美味しかったです。割と優しい味のため、ご飯にオンする場合は少し調味料増量した方が良さそうでした。
- おトメ牛肉、玉ねぎ、焼き麩を少し多めに入れましたが、優しい味でとても美味しかったです。
- Panda材料を全て増量して作ってみました。 お麩が水分を吸って美味しかったです。
ささっと1品！
水菜とお麩の卵とじふわふわとろとろのお麩と卵にシャキシャキ水菜がアクセント♩ お麩からじゅわっと浸み出るだし汁が優しい味わい♪ 是非、お試しください！
レビュー
- pchanもう何度もリピしてます すごくお気に入りの我が家の１品になりました とても美味しかったです またリピしたいです
- ぽむ想像通りの味でした。
- かるかんころほっとする味の副菜が短時間でできて良かったです。リピします。
- バービー水菜のシャキシャキ感が残り美味しかった。個人的な好みで言うと、もう少し甘めでもいいかな と。
【煮物】お麩を使ったおかずレシピ
鶏肉を使ってご家庭でもお手軽に！
治部煮治部煮（じぶに）とは、石川県金沢市の郷土料理。鴨肉とすだれ麩、季節の野菜などを煮た人気の煮物です。身近な鶏肉で作れる治部煮風にアレンジしました。具材の旨味がたっぷりで、ホッとする味わい♪お肉に片栗粉をまぶすことで旨みを閉じ込め、程良いとろみをつけることができます。アクセントになるわさびをつけて夕ご飯の献立にどうぞ♪
お出汁が染み込んでいる♪
キャベツとお麩のさっと煮煮ることによって甘くなったキャベツに出汁がしみこんでいます！出汁をたっぷりと含んだお麩も絶品です。焼麩以外のその他のお麩でも代用できますので、ぜひお試しください！
レビュー
- チョビすけ大好きな仙台麩で作りました。薄味好みには丁度良い味で、さっぱりして汁まで頂きましたよ！
- あーいーりーレビューで味が薄いとの事で気持ち濃いめにしてみました！ お麩に出汁が染みてキャベツとマッチ◎ 簡単＋美味しかったです(*´ω`*)
- シャケ（減塩努力）やさしいお味でした。簡単でお麩に味がよくしみてました。えのきを加えました。
- デリッシュさん外葉でも美味しく作れました。 やや薄味に感じましたが、優しい味わいで、 美味しかったです。 個人的には、出来立てよりも、少し時間が 経ってからのほうが、味が染み込んでいて、 美味しい気がしました。
忙しい時の1品に！
きゃべつとお麩の煮物甘味も旨味もおいしい！ お味噌汁に入れるお麩を煮物にも！ 簡単にできる副菜です♪
レビュー
- 食いしん坊なユキロンキャベツが冷蔵庫に無かったので、白菜で代用しました。 お麩の代わりに鶏肉でも美味しくなるかと思いました。
- elしょうゆ大さじ1でちょうどよかった。 甘めの煮物。砂糖少し減らした
- ちゃまる少し味が迷子になったので めんつゆで味を調整しました。
- 料理嫌い簡単に作れましたが味付け甘めでした。
【ハンバーグ】お麩を使ったおかずレシピ
ふっくらジューシー！
お麩入り肉汁ハンバーグパン粉の代わりにお麩をつなぎに使ったハンバーグです。肉だねに混ぜたお麩が肉汁をたっぷり吸い、ジューシーなハンバーグに仕上がります！こねる際はひき肉の脂が溶けないよう手早く行いましょう♪
レビュー
- おいしかったふっくら美味しい🐰 チーズものせましたー♡(> ਊ <)♡
- 彗星ふっくらと焼き上がっておいしかったです
- ぽむタネが柔らかく、ひっくり返す際に少し大変でしたが ふっくら、ジューシー 簡単にできました！！
- ゆめかおいしかったです
大葉の香りがアクセント！
キノコソースの大豆ミートハンバーグ豆腐でかさましをした大豆ミートのあっさりハンバーグです。甘辛のキノコソースと相性抜群！大葉の香りもアクセントになり、やみつきになること間違いなし♪たねのつなぎは焼き麩を使うことでふんわりと仕上がります。ぜひお試しください。
レビュー
- マルブレハンバーグの厚みが出ず、ソースも薄味でした(*´･ω･)
手作りソースが絶品！
デミソース風大豆ミートハンバーグ大豆ミートを使ったハンバーグのご紹介です。豆腐でかさましをし、あっさりと仕上げました！手作りのデミグラスソースをかけていただきます♪
コクのあるソースと相性抜群！
大豆ミートの洋風ハンバーグたねに豆腐を入れてかさましをし、肉を使っていないのにこのボリューム感！ソースはバターでコクをだして、しっかり食べ応えのある一品です♪たねのつなぎにお麩を使用することでふっくらと仕上がります。
【串物】お麩を使ったおかずレシピ
もっちりはんなり♪
生麩田楽生麩をおばんざい風に仕上げた一品！フライパンで焼いてたれをかけるだけの簡単レシピです。生麩を香ばしく焼くことで、外側はカリッと、中はもっちりとした食感を楽しめます。上品な白みそのたれが優しい味わい♪トースターで焼いてもおいしく仕上がります。
レビュー
- むーちゃん生麩お取り寄せして作りました。美味しかったですよ。少し味噌の味が濃かったかな？と思いましたので、次回はもう少し薄くして塗るのを少し減らそうと思いました。
- someday簡単でとても美味しかったです！ 生麩は焼き過ぎましたが、調味料は半量で作り、50秒温めて混ぜてから味をみて調整し、プラス10秒温めて混ぜました。好みの白味噌を使っていることと、甘めにしたことで、生麩との相性がさらに良かったです。ごまは忘れましたw 好みで赤味噌を使っても良さそうです。 調味料半量でも生麩の量が少ないのでだいぶ余りました。 また作ります！
- リコピンたれがめっちゃ不味くて食べれませんでした。 もう作りません
- コロンボタレは、半分の量でもいいと思いました。
中身はなんと！
生麩の串カツ衣はサクサク、中はもっちり♪ 生麩ならではの癖になる食感が楽しめます！ 今回は生麩を使用しましたが、様々な味でお試しいただけます♪
【その他】お麩を使ったおかずレシピ
優しい味わい♪
貝焼き味噌(みそ貝焼き)貝焼き味噌とはホタテの貝殻を鍋の代わりにして作る青森県の郷土料理です。下北では「みそ貝焼(かや)き」、津軽では「貝焼き味噌」と呼ばれています。今回は焼き干しなどで出汁をとって具材を煮込み、味噌を加えて卵でとじる下北地方での作り方をご紹介します！お好みでホタテの身を入れるのもオススメです♪ホタテの貝殻は熱くなるので軍手を使いましょう！
レビュー
- 多美子です簡単に出来て美味しく頂きました。
ボリュームたっぷり♪
小松菜入り麩チャンプル小松菜のしゃきしゃき感と 麩と豚バラ肉のボリューム感で 食べごたえばっちりの一皿です♪
レビュー
- 塩豚こま肉で作りました。 量も多かったので醤油とお酒はおおさじ1にしました。 お麩は車麩を使い、和風出汁も少し多めに入れました。 美味しかったです😋
- たろ麩がとてもふわっふわでジューシーで美味しかったです 味付けはたしかに下味の分しかないから薄味だけど、1歳児への取り分けにはちょうど良かったです 大人は塩コショウ足しました
- biscotte野菜はニラともやしで作りました。 沖縄で食べた懐かしい味がしました！
- うなえ麩がメインになるなんて！あっさりだけど、食べごたえがあります。仙台油麩で作ると絶品でした
ヘルシーおつまみ♪
きゅうりとお麩の辛子酢みそがけ酢がきいたさっぱりメニュー！ 味のしみたもちもち麩！ 箸休めにも最適！
