今まで百貨店の西京漬けを焼いて食べる事しかなかったのですが、レシピを見て簡単そうだったので作りました！ 上品な味の濃さで凄く美味しかったです！ 今回大きめの切り身で作りましたが、両面4分前後弱火で蓋なしで焼いても中まで火が通ってました🙆‍♂ また作りたいと思います！

西京焼きは買ってくる事も多いけど、短時間でも味がしみこんだし、簡単にできるので、今度からは家で作ろうと思います。

ちょっと焦がしてしまいましたが美味しかったです❣️

砂糖スプーン2追加しました。美味しかったです

フライパンで焼くときに味噌だれを拭わないと焦げやすいかもしれません。 味がしっかりついていて美味しかったです。

二晩漬け込みました。しっかり味がついていて美味しかったです。焦がしてしまったのが残念ですが…

一晩つけたら美味しくなりました。

白味噌を赤味噌に替えて作ると濃いめの味付けになりお米がすすみます！

おにぎりの具にちょうどいいです！ 普通の鮭おにぎりよりも家族の食べっぷり良かったです！

甘めが好きなので、砂糖大さじ1を加えたら、とても好みの味になって美味しかったです！ グリルで焼いてみましたが、断然フライパン焼きの方が美味しかったです。 砂糖を入れ、焦げやすくなってるので弱火でじっくり焼き、最後は蓋を閉めて蒸らして火を通しました。 リピ確定です！

味噌好きの夫に、大好評でした！写真の大葉がなかったので、長ねぎを数センチの長さに切り、鮭と一緒に焼きました。ハードルが高く感じられる西京焼きでしたが、30分漬ければOKなので、案外気軽にできました。

いつも味付の焼くだけのものを買って食べていたのですが、このレシピが簡単そうだったので試しに作ってみたら優しい味付けでとても美味しかったので次回からは自分で作ります。他の白身魚や豚肉とかでも美味しそうな味なので色々試してみたいと思います。

自分用メモ 味噌をしっかり落とさないと焦げる 鮭に火を通したあとに再度味噌をぬって焦げないように焼く

白味噌ないので無添加の合わせ味噌で、一晩浸けフライパン用ホイルを使って焼きました。味噌が焦げましたが、とてもおいしかったです。味噌はきちんと拭うといいです。すぐに焦げてしまいます。私は焦げあるほうが好きですが。生鮭買ってまた作りたいです。

味噌ダレに砂糖を大さじ1/2(鮭2枚分)追加。 鮭に火を通し、最後に味噌ダレを両面に付けて焦げないよう弱めの中火で焼いていく。

・みそで代用するなら、みそ50g・酒大さじ１・砂糖大さじ１。 ・一晩漬けてもおいしい ・焦げつき注意