DELISH KITCHEN
基本の山形だし

大活躍の万能だれ!

基本の山形だし

4.6
( 45 件)
  • amomasa
    多めに作りましたが、家族に好評ですぐになくなりました😆💦
    2020/08/22
  • ぽむ
    意外と簡単に出来て、お店で買うものよりも美味しかったので何回か作っています!
    2022/07/11
  • さくもも
    めかぶは無しで作りました。レシピ通りに作ると結構塩味が濃いですが、冷奴に乗せたりご飯に乗せたりするとちょうど良いかと思います。ちなみに食べる直前に胡麻油を少し垂らしたら美味しかったです。
    2022/06/27
  • kozyy
    めかぶは味つけされたものを使いました。 ネバネバ増しの為、オクラも追加。 足りない味つけの分は調味料を参考に好みの味にし、酢は入れずに作りました。 酸味が無い分、温かいごはんや、温蕎麦、お茶漬け等々...より万能に合わせ安いと思いました。 付け合わせのおかずによって、食べる分だけ後から酢やゴマ油など混ぜても良さそう^^ 食べる分だけよそって、ゆず胡椒入れてみましたが美味しかったです♪
    2023/09/21
  • 赤とんぼ
    すごくサッパリしていて、飽きずに食べていられる1品です。 これはハマりそう! 調味料は、ポン酢とめんつゆを合わせても同じような味になりそうです。 生姜を多めに入れましたが、生姜が主張するわけでもなく、とても馴染んで美味しかったです。
    2023/07/29
  • みらいのさくいち
    とっても美味しいです。 夏の常備料理に認定しました。 そうめんにも会うし、食欲の無い朝でもご飯と納豆とこちらを混ぜれば元気モリモリです。
    2023/07/22
  • りん
    さっぱりしてる
    2022/07/09
  • 夏にぴったり、美味しかったです!
    これで美味しくミネラル補給ができます。夏バテ予防にたくさんいただくようにします!
    2022/07/06
  • ビビリン
    山形のおばが作っていただしが大好きでしたが、おばが亡くなりチャレンジしてみました❗おばのだしはネバネバ類は入ってなく、コーンが入っており、お茶うけとして食べていました。ですのでレシピ通りではありませんが、味付けはレシピを参考にしました。おばの味には届きませんでしたが美味しくいただきました。
    2021/05/20
  • めいちゃん
    めかぶがなく、オクラがたくさんあったので、オクラ5本みじん切りで、粘り出しに入れたところ大変美味しかったです。子供も、パクパク食べてました。リピ決定~味も大変優しいお味でしたー( ̄▽ ̄)
    2021/07/15
  • よぴ
    知り合いからの勧めで作ってみたら毎週食べるようになってしまうくらい美味しいです🥰 ミョウガの時期には最高です
    2022/06/26
  • ちぃちゃん
    寒さが遠くなると良く作ります!私は切り昆布の代わりにおくらを入れて作ります!
    2022/04/03
  • うまを
    我が家もめかぶではなくオクラ5本(板ずりして40秒レンチン→ザルで冷ましてから刻む)で代用しましたが、程よい粘りでとても美味しくできました。家族にも好評であっという間になくなってしまったので、次回は多めに作ってお豆腐や素麺、焼いた鶏肉にかけたりしたいです。 追記) 今年も作りまして、素麺を茹でて冷しゃぶをのせて、その上にだしをたっぷりかけて食べました。とても美味しかったです!毎年夏恒例のレシピになりそうです。
    2022/08/23
  • ハル
    今年5回くらい作った。 子供も食べてくれて、大満足
    2020/08/29
  • きくっちゃん
    レシピ通りの味付けだと少し薄めなので、自分好みに味付けしました 大量に作るので、野菜切りで腕が疲れますが美味しいので作っちゃいます♪
    2022/09/03
  • みゆあままみ
    たっぷり作って、ご飯やうどんにも合わせて食べました。 食欲が落ちている時でも、さっぱりしていて美味しく食べられました。
    2021/06/28