みかんの保存方法を解説！剥き方や大量消費におすすめのレシピもご紹介
作成日: 2025/12/01
冬になると自然と食べたくなる果物といえば、みかん。箱買いしたり、お店にずらりと並んでいるのを見ると、つい手が伸びますよね。実は、保存方法を少し工夫するだけで、みかんをより良い状態で長くキープできます。
この記事では、みかんの種類や旬の時期、保存のコツ、たくさんあるときに役立つアレンジレシピまで、わかりやすくまとめてご紹介します。
みかんの種類と旬の時期
みかんの代表的な品種である「温州みかん」は、収穫時期によって「極早生」「早生」「中生」「晩生」に分かれ、それぞれ出回る時期や風味の特徴が少しずつ異なります。
極早生は9〜10月頃に出荷され、皮に青みが残るさわやかな味わいが特徴。早生は10〜12月頃で、甘みと酸味のバランスがとれた親しみやすいタイプです。中生は11月下旬からしっかりとした甘さが楽しめ、晩生は1月以降に収穫・貯蔵されることでまろやかな味わいになります。
品種ごとの旬を知っておくと、購入時期の目安にもなり、みかん選びがもっと楽しくなりますよ。
尚、みかんの種類と品種については、以下の記事で詳しく解説していますので、合わせてご覧ください。
みかんの保存方法
みかんをよりおいしく、長持ちさせるためのポイントと保存方法をご紹介します。
保存する際のポイント
適温は5〜10℃程度
保存場所は「涼しく」「風通しが良い」ことが理想です。
ヘタを下にして並べる
ヘタ部分を下にすることで果肉への圧迫が少なくなり、傷みにくくなります。
傷んでいるものを別にする(取り除く)
傷んだ果実があると周りも痛みやすくなります。
手順
①傷んでいるものがないかを確認する。
②通気性の良いかごなどにキッチンペーパーを敷き、へたを下にして並べる。
③室温が低い場所におく。
詳しくはこちらの動画をご覧ください！
みかんの剥き方
みかんを楽しむとき、少しだけ工夫を加えるだけでスムーズに皮が剥けます。
ここでは、いつもの方法とはひと味違う、手軽で試しやすい剥き方を3つご紹介します。どれも道具いらずで実践できるので、その日の気分で使い分けてみてください。
和歌山剥き
手順
①ヘタがある方の反対側から親指でみかんを半分に引き裂きます。
②半分にしたみかんをそれぞれさらに半分に裂きます。
③果肉をヘタが付いている皮の側から剥がしたら完了です。
スマイルカット
手順
①みかんのヘタとお尻の間の頂点から垂直に半分に切ります。
②半分にしたみかんをそれぞれ3〜4等分に切り分けます。
③最後に皮から果肉を剥いたら完了です。
揉んでから皮をすっぽり剥く
手順
①みかんの外皮から、果肉が詰まった袋を切り離すように揉みます。
②ヘタのみ残し、ヘタを中心としたみかんの外周を沿うように切る。
③開いた皮の中から果肉を取り出す。
詳しくはこちらの動画をご覧ください！
みかんの大量消費におすすめのスイーツレシピをご紹介！
家に大量のみかんがある時に役立つ、デリッシュキッチンのレシピをご紹介します。そのまま食べるだけでなく、ドリンクやデザート、ジャムなどさまざまなアレンジができますよ！
フレッシュみかんジュース
みかんをまるごと使ったフレッシュジュースをご紹介します！氷を一緒にミキサーで攪拌するのもおすすめです。みかんがたくさんあるときなどにぜひお試しください。
みかんの練乳スムージー
程よい酸味がアクセントのみかんスムージーをご紹介！みかんの薄皮ごとミキサーに入れて手軽に作れるドリンクですよ。
みかんのパンナコッタ
みかんたっぷりで美味しい！パンナコッタをご紹介します。お子様のおやつにぴったりの一品ですよ。
まるごとみかん大福
甘〜いみかんと、もちもちな大福の組み合わせが絶品のスイーツをご紹介！丸ごとみかんをまるごと使用し、レンジで作れちゃうので、ぜひお子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか？
みかんのヨーグルトマフィン
みかんとヨーグルトを生地に加えたさわやかなマフィンのレシピです。しっとりジューシーでみかんの香りが後味にふわっと広がりますよ！
みかんのパウンドケーキ
みかんの果汁も果肉もたっぷり入った とってもジューシーなパウンドケーキです。 みかんの酸味と香りが味わえますよ。
ベイクドみかんタルト
ホットケーキミックスを使用して作るみかんタルトをご紹介！生地にもみかん果汁を入れてみかんを堪能してみませんか？焼いてジューシーになったみかんがたまらないお味ですよ。
みかんジャム
材料たった3つで作る自家製のみかんジャムです。パンにつけるのもよし、ヨーグルトにかけるのもよし！お好みの甘さに調節して自分だけのオリジナルジャムにしましょう！
みかんカード
パンにつけたり、お菓子作りにと大活躍するみかんカードです。みかんの甘酸っぱさと、とろりとした食感が相性抜群ですよ。
冷凍みかん
みかんをたくさん買ったり、箱買いしたときには、冷凍みかんにするのがおすすめです！凍らせて食べるみかんはシャーベットのような美味しさです。こちらのレシピでは、食べやすいように皮なしで冷凍します。
みかんをよりおいしく味わおう！
みかんは、ちょっとしたコツを知るだけで扱いやすくなり、保存方法を工夫すれば箱買いしても安心です。剥き方のひと工夫やアレンジレシピを取り入れることで、いつもの食卓にもやさしい変化が生まれます。今回ご紹介したデリッシュキッチンのレシピは、どれも気軽に試せるものばかり。ご家庭でもぜひ楽しみながら取り入れてみてくださいね。
