釣った鯵で作りました。 冷蔵庫の余った野菜と魚のあらと、余り物を入れても大抵なんとかなります笑

アジのつみれが美味しい汁物。調理法ではアシを調理バサミで切ることを推奨されていたが、ミンチ状にしていくにはやはり包丁の方が良かった。煮る時間が長くなり、煮詰まって辛くなってしまった点は失敗。(2020/6/13)

リピートです、好評でした。

自分で釣ったアジだったのでさばいてハサミ使わずそのまま包丁でミンチにしました。 片栗粉少し多くなってしまって団子みたいな食感になっちゃいました笑 味は臭みとか嫌な感じなく作れました。

少しお味噌の量を減らしても私は良いと思いました。