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サクサクジューシー♡

ぶどうミルフィーユ

キャラメリゼしたパイ生地とレモンを効かせたクリーム♪ ジューシーなぶどうが相性抜群♡ サクサクジューシーしあわせデザート!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    442kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ぶどうを半分に切る。

    TIPS

    種がある場合は取り除く。

  2. 2.

    パイシートをクッキングシートを敷いた天板にのせて全体にフォークで穴を開け、200℃に予熱したオーブンで10分焼き、取り出してフライ返しで膨らみを潰す。オーブンに戻し15分焼く。

    TIPS

    2度目に焼くときは3分おきに様子をみて膨らんでる場合は取り出して潰す。

  3. 3.

    粉砂糖を茶こしで全体にまぶし、230℃にオーブンの温度をあげて5〜10分焼き冷ましておく。

    TIPS

    5分以降は様子をみて時間を調節する。

  4. 4.

    氷水を当てたボウルに生クリームと砂糖を入れて混ぜて柔らかいツノが立ったら、レモン汁を加えてピンとツノが立つまで混ぜてクリームを作る。

  5. 5.

    パイを8等分に切って、クリームを山状に塗り、ぶどうをのせる。パイシートの裏に薄くクリームを塗って重ね、1段目と同様の工程をもう一度繰り返し、上に粉砂糖をかけて完成。

関連カテゴリー

パイ