自宅で採れたかぼちゃで作りました。くるみは荒めに手で砕きました。味付けが醤油と砂糖だけなので、食べた時もそのまま醤油と砂糖とかぼちゃの味だけでした。鰹節も入れるとか、醤油ではなくめんつゆにするとか、何かしら旨味を足した方がいいですと思いました。

カボチャかなり甘いので砂糖は半分くらい。おやつみたい

くるみだけでなくカシューナッツとアーモンドも追加しました。 とても美味しかったです。

カシューナッツも入れました。 カボチャのレパートリーが増えて嬉しいです🎃

甘さが足りないような気がしましたがホクホクしてて美味しかったです。

かぼちゃ少なめだったたのですがくるみ和え衣の分量そのまま、わざと粗く刻んだ部分も残して作りました。レンジムラで固いかぼちゃを再加熱、まだ固い皮は削いだけど、簡単に出来て美味しい副菜でした。また作ります。

とても簡単に出来上がりました。 かぼちゃの大きさをお弁当にも入れられるようにレシピより やや小さめにしました。くるみは、レビュー（ビニール袋に入れてたたく）を参考にしてみたら均等にならなかったので 丁寧に包丁でみじん切りしました。 味付けも丁度良くて美味しかったですし、家族からも美味しいという声がありました。

簡単でとてもおいしかったです。この組み合わせでマヨネーズを使わなくても作れたところが良かったです。くるみは、時短を狙ってポリ袋に入れてめん棒でたたいて砕きました。 写真は2回目に作った時のものですが、ピーナッツ和えにしてみました。こちらもおいしかったです。