もつの下処理がなかなか手間がかかりましたが、美味しく作る事が出来ました。やはり翌日の方が味が染みて、より名古屋風になりました。

みなさんおっしゃるように味がしみてからの方が美味しいです。ちょうど良い分量の豚もつを見繕うのが難しかったですが、達成感はあるのでまた作るかも。

お酒のおつまみにもなり良かったです。

とっても美味しかったです！！ ただ、最後中火のまま20分煮ていると、焦げる直前って感じだったので、火をもう少し弱めにするか、煮る時間をもう少し短め(15分くらいとか？)にした方が良いと思います！！

レシピに和風だしを、たしたらさらに美味しくできました

とても美味しかった！

倍量のモツで作りました。 美味しくできました。 やはり次の日の方が味が染みてて美味しかったです♪

家族からどて煮をリクエストされたので、こちらのレシピで作ってみました。 折角なので八丁味噌を使い、味噌パックの量に合わせて三倍量で作りましたがとても美味しかったです！ 味が染みてるのが好きなので一晩置いてから頂きました。 半分食べた後に、追加でレンジで加熱した大根を足して一晩置いていただきましたが、美味しさはそのままでした。またリピさせていただきます。

大阪に行ってどて煮を食べてからこんなに美味しいものがあるんだ！と感動したお料理。しっかり再現できました！

赤みそは食べなれなかったので、見ためは抵抗がありましたが、食べると美味しかったです♥️