作り方
1.
ごぼうはささがきにして、水にさらし、水気を切る。しめじは根元を切り落としてほぐす。絹豆腐は一口大に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.
鍋にめんつゆ（100cc)、水を入れて熱し、煮立ったら豚肉を加え、アクを取りながら中火で火を通し、ごぼう、しめじを加え、ごぼうが柔らかくなるまで煮てから火を止め、絹豆腐を入れる。
3.
ボウルに☆を入れ、ハンドミキサーで泡立て、2の上に覆うようにのせ、ふたをし、2分程蒸らす。
4.
刻みのり、細ねぎ（刻み）、一味唐辛子をちらす。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら
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