ごぼうの人気レシピ・作り方

特有の香りや歯ごたえが魅力で、料理に加えると一気に風味をよくしてくれるごぼう。よく使うことの多い食材ですが、どのような栄養が含まれているのでしょうか。 この記事では、ごぼうのカロリーや栄養について解説するとともに、下処理や保存方法、レシピなどもご紹介します。

ほくほくした芋類やにんじん、大根といった根菜は、レシピにもよく出てくる料理には欠かせない野菜です。そんな根菜ですが、どこまでの野菜が根菜類として分類されているのか気になりませんか。 この記事では、根菜とはどういった野菜のことを言うのかを含め、よく見かける根菜から、ちょっと珍しい根菜までまとめてご紹介します。根菜を使ったおすすめのレシピも合わせてご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。