サイリウムという食品をご存知でしょうか。サイリウムとは植物由来の食品です。 店頭で見かけたことのある人は少ないかもしれませんが、日本でも手に入れることができます。 この記事では、サイリウムについて解説します。 入手方法や使い方、おすすめのレシピも合わせてご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

アボカドのまろやかで濃厚な味わいにスパイスやライムなどが加わり、後を引く美味しさのワカモレ。 そんなワカモレは、どこの国の料理かご存知でしょうか。 この記事では、ワカモレについて解説します。 ワカモレのレシピや食べ方も合わせてご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

深い赤紫色が美しいワイン。そのまま味わっても美味しいですが、料理に加えると深みやコクが増しますよ。 この記事では、赤ワインを使ったレシピをご紹介します。 赤ワインを大量消費できるものや子供でも楽しめる料理もありますので、ぜひ参考にしてみてください。

イタリア料理を食べに行ったときに、ポルチーニ茸を使ったパスタやリゾットをよく見かけますよね。食べたことのある人は、松茸とは異なる濃厚な風味に舌鼓を打ったのではないでしょうか。 また、生のポルチーニ茸と乾燥したものでは、異なる香りの特徴があります。 この記事では、ポルチーニ茸の香りや価格について解説します。 日本でも手に入りやすい乾燥ポルチーニ茸の戻し方やレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

ピリッとした辛味の中に旨味とコクのあるコチュジャンは、韓国料理などでよく使われる調味料です。 この記事では、コチュジャンを使ったおかずや副菜、ご飯ものなど、おすすめのレシピをまとめました。 また、コチュジャンがない場合の代用方法も合わせてご紹介するので、冷蔵庫にコチュジャンがなかったというときにも参考にしてみてくださいね。