梅干しの酸味と辛味が強すぎました。あっさり感はなかったです。梅干しの種類と大きさによるのかもですね。

すごくさっぱりとした味付けになってしまいました。梅干しをもっと足しても良さそうでした。大根は柔らかくて美味しかったです。

梅干しがなかったので、代わりに梅昆布茶の素をちょっと入れて、しょうゆはちょっと少なめにした。 わかめは乾燥じゃなくて塩蔵のを20gぐらい、最後に入れて火はほぼ通さず。 めっちゃ好きな味！ ねぎのおかげで自然なとろみも付いていい感じ。