このレシピの生地でクリスマスケーキを作りました。ホワイトチョコは入れないで自分好みの甘さ控えめ生クリームのみで。表面の模様もその生クリームで絞りました♪ 思ったより生地の口当たりがふんわり感じなかったから、もしかしたら自分は卵白を少し泡立て過ぎた様な気がしますが、見た目は問題ないかなと。ホワイトクリスマスで素敵なケーキに仕上がりました。 昨年2022年に続き今年2023年もXmasケーキに焼きました。 昨年の反省点で卵白の泡立て過ぎに十分注意し、 スっとツノが立ったら大丈夫です。けど、型に流し平にするのはわりと大変かもです。焼く前に天板ごと少し持ち上げ落とすのを3回程やりました。 今年はシロップを作り生地が冷めてから少しだけ塗ってみました。クリームはチョコレート入れず生クリームのみで甘さは控えめにし、ここらへんは好みで良いと思います。 肝心の生地の出来ですが、今年は柔らかい生地を作る事が出来ました＼(^o^)／キメも昨年よりも細かく焼き上がりました。写真も今年のものに更新しました。

生地がショワシュワでとても美味しかった。家族にも好評で２回作りました。時間があったらまた作ろうと思います。

スポンジはふわふわで、クリームもたっぷりで美味しかったです！ デコレーションの線を書くのが難しかった😅

焼き時間が足りなかったのか、表面がベタベタしていたので＋5分で焼きました！！ 生クリームが無くてカスタードにしましたが、カスタードでも美味しかったです🎶 生地はまぁまぁの美味しさでした。 リピは無いかなぁ。

硬さはうまくつくれました！ だけど、家のオーブンが若干小さいのか、生地が分厚くなりました 味は、おいしかったです！

生地のメレンゲの具合が動画で確認できなかったのでツノを立たせすぎてしまい型に入れた時に伸ばしづらかったです。 トッピングに入る前の30分休ませると言う説明は『冷蔵庫で』と書いてなかったので敢えて室温なのかなと思いそのまま室温で休ませました。生クリームがどろどろになってしまいまとまりませんでした。 食べてみたところ、生地はふわふわではなくわりと硬めだし(たぶんメレンゲを泡立てすぎたためだと思います)、舌触りにムラがありました。 初心者にも分かりやすいよう、もう少し説明を詳しく書いてほしかったです。