真っ白で雪のような♡

スノーロール

【上級者向け】純白の雪のような、ふわふわのロールケーキをご紹介。見た目も華やかなので、様々なイベントの時におすすめです!クリームはホワイトチョコで濃厚♪

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  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    318kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)

料理レシピ

材料 1本分(25×25cm型使用)

  • 卵白 3個分
  • グラニュー糖60g
  • 薄力粉60g
  • サラダ油大さじ1
  • チョコペン(ホワイト)1本
  • アラザン適量
  • 粉糖適量
  • ☆ホワイトクリーム
  • ホワイトチョコ20g
  • グラニュー糖大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    ボウルに卵白を入れて泡立てる。グラニュー糖を数回に分けて入れ、ツノがたつまで泡立てる。(メレンゲ)

    TIPS

    泡立ちを良くするために、水気がないようによく拭き取っておきましょう。

  2. 2.

    薄力粉をふるい入れ混ぜて、牛乳、サラダ油を加えてさっくりと手早く混ぜる。

  3. 3.

    クッキングシートで型をつくり、天板にのせ、生地を流し入れて平らにする。160℃に予熱したオーブンで12~13分焼き、天板からおろして粗熱をとる。

    TIPS

    良い焼き色になったら焦がさないように、アルミホイルをかけましょう!

  4. 4.

    別のボウルに、ホワイトチョコを入れて600Wのレンジで30秒加熱して混ぜ、生クリーム、グラニュー糖を加えてツノがたつまで泡立てる。

  5. 5.

    粗熱をとった生地の短い辺を手前にし、クリームを全体に広げ、手前から巻く。

  6. 6.

    ラップに包み30分休ませ、上にチョコペンで模様を描き、お好みでアラザンをのせ、粉砂糖をまぶす。