皮の歯応えが最高です！節約レシピとしても最強です！

美味しい！次からも大根の皮は漬物にして食べます。

10分ではとても漬物とは言えません。一晩冷蔵庫で寝かせてやっと水分が出て全体が染みてきました。それでも味が薄くぼやけた感じで、大根の辛さが目立ちました…。