普通のヒラメを使いました、そして焼きました。人参は、汁物に使ったリボンの残りと、ピーマンも刻んで入れました。生姜が効いてて美味しかったです。ありがとうございます。また作ります。

ムニエルとは違う料理にしたくて、作ってみました。 少し小ぶりの舌平目だったのですが、ソースのおかげで見た目のボリュームがでます。 ニンジンと細ネギにシイタケも加えました。

スーパーで舌平目が安く手に入ったので、作ってみました。下処理からのスタートだったのですが、案外簡単にできました。あっさり淡白な白身なので、あんかけに効かせたおろし生姜がベストマッチングでとても美味しかったです。あんがちょっとさみしいので、きくらげとかえのきとか入れてもいいかも。