絶妙なサクサク食感！
本格チュイール
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調理時間
約50分
費用目安
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日本初上陸！イギリスの大人気焼き菓子コンテスト番組「ブリティッシュベイクオフ（通称ブリベイ）」とコラボ♪ 第3弾の今回は、フランスの歴史あるクッキー「チュイール」にチャレンジします！ 番組の様子と見比べながら、最後までお楽しみください♪
手順
1
ボウルにバターを入れ、粉糖、バニラエッセンスを入れてなめらかになるまでミキサーで混ぜる
ポイント
バターは室温に戻しておきましょう！
2
卵白を少しずつ加えて混ぜる
3
薄力粉を少しずつ加えて混ぜる
4
ボウルに生地の1/6量を取り分けてココアを加えて混ぜる
5
ふたつの生地にラップをして30分おく
6
天板にオーブンシートを敷いてプレーン生地を直径7cmの円形にうすく丸く伸ばす
ポイント
動画では9枚のみ焼いていますが、生地の分量は50枚分になります！
7
オーブンシートで絞り袋を作ってココア生地を入れる
ポイント
穴は3mm程度になるように切りましょう！
8
6の上にココア生地を丸く伸ばし円を3つ描き、180℃に予熱したオーブンでまわりが少し茶色に色づくまで5−6分焼く
9
取り出して素早くめん棒の上において形に沿って丸くする
よくある質問
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
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