チュイールとはどんなお菓子？お家で簡単に作れるレシピもご紹介！

チュイールとはどんなお菓子？

チュイール(Tuile)とはフランス発祥のクッキーの一種です。

チュイールとはフランス語で「瓦」という意味を持っており、その形は瓦という意味の通り焼き上げた後の形が瓦に似たカーブ状になっていることが特徴です。

日本にも甘い瓦煎餅があるので、親戚のような存在ともいえますね。日本には江戸時代にフランスから伝来されたといわれており、意外にも古くから親しまれているお菓子のようです。

チュイールは小麦粉、砂糖、バター、卵白で作った生地にスライスアーモンドなどをのせてオーブンで薄く焼き上げて作ります。軽やかなサクサクした食感でバターやアーモンドの香りが香ばしく、噛めば噛むほど豊かな味わいを楽しむことができるお菓子です。

さらに似ているものでラングドシャというお菓子もあります。チュイールと違う点は、形がカーブ状になっていないことやアーモンドスライスなどが入っていないことが挙げられます。

チュイールの食べ方・使い方

チュイールはそのまま食べるのはもちろん、形や食感に特徴があるためアイスクリームやプリンなどの付け合わせに使われることもあります。

デザートプレートなどで飾りとして使われることもあるので、見かけたことがある方も多いかもしれませんね。日本ではデパ地下やパティスリーで売っているので、見かけたらぜひ買ってみてください。

DELISH KITCHENのチュイールのレシピ

フランスのお菓子というと作るのが難しいイメージがあるかもしれませんが、基本的な作り方はクッキーとよく似ています。ここでは、おうちで簡単に作れるチュイールのレシピをご紹介します。

アーモンドチュイル風

材料はアーモンドスライスとマシュマロの2つだけ！オーブンでカリッと焼いて作るアーモンドチュイル風のレシピです。カリッと焼けた香ばしいアーモンドがクセになり、つい手が止まらないおいしさですよ。

本格チュイール

ノーマル生地とココア生地でかわいく仕上げた本格的なチュイールのレシピをご紹介します。2つの生地のバランスとサクサク軽い食感がやみつきになりますよ。熱いうちにめん棒で形を整えてくださいね。

アーモンドチュイール

サクッと軽い食感とアーモンドのカリカリ食感がおいしいアーモンドチュイールです。サクッと食感の秘密は泡立てた卵白！素朴でやさしい甘さなので、ティータイムのお供にぜひ作ってみてくださいね。

チュイールはフランス発祥の焼き菓子

チュイールはフランス発祥のクッキーの一種で、日本でも江戸時代から親しまれているお菓子。フランス語で瓦という意味を持ち、本物の瓦のようにゆるくカーブがかかっていることと、軽くサクサクの食感が特徴です。

今回は、おうちで手軽に作れるレシピもご紹介しましたので、ぜひおいしいチュイールを作ってみてくださいね。