DELISH KITCHEN
  1. お菓子の基本!アイシングの作り方

お菓子の基本!

アイシングの作り方

アイシングとは、お菓子の飾り付けに欠かせない砂糖衣のこと。シナモンロールなどにかけるやわらかいアイシングと、クッキーなどをデコレーションする用のしっかり固まる卵白入りアイシングの2種類をご紹介します!2つのやり方を覚えておけば、市販のお菓子にデコレーションしたり、お菓子やパンを手作りしたりするときにかわいく仕上げられますよ♪初心者でも簡単ですし、慣れてきたらアイシングでメッセージや人気キャラクターを描くことも!クリスマスやバレンタイン、ひなまつりなど特別な日にも大活躍です。

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  • 調理時間 -

料理レシピ

材料

  • トッピング用
  • 粉砂糖60g
  • レモン汁大さじ1
  • デコレーション用
  • 粉砂糖100g
  • 卵白 20g
  • レモン汁小さじ1

作り方

  1. 1.

    【トッピング用】ボウルに粉砂糖、レモン汁を入れ、よく混ぜる。

    ポイント

    湿度によって配合が変化するため、分量は目安としてください。シナモンロールやマドレーヌなどのトッピングにおすすめです。

  2. 2.

    【デコレーション用】ボウルに粉砂糖、卵白、レモン汁を入れてよく混ぜる。

    ポイント

    アイシングクッキーやケーキのデコレーションにおすすめです。色素を少々加えることで様々な色のアイシングになります。お好みの色でお試しください。

よくある質問

  • Q

    アイシングを使ったアレンジレシピを教えてください。

    A

    基本のシナモンロールはこちら ハロウィンアイシングクッキーはこちら、クリスマスリースケーキはこちらでご紹介しています。

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