米粉ドーナツ

手順

1. 1

   ボウルに米粉、きな粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、砂糖、無調節豆乳を順に加えてその都度混ぜる。

   ポイント

   米粉は製菓用のものがおすすめ！きな粉は米粉で代用可能。まとまらない場合は無調整豆乳を大さじ1ずつ加えて様子を見てください。

2. 2

   鍋にサラダ油(分量外：適量)を入れ、160℃に熱する。1をスプーンでまるく成形しながら落とし入れる。

   ポイント

   ・揚げ物をしている際はその場から絶対に離れないようにしてください。

   ・一度にたくさん揚げると油の温度が下がり、油はねする可能性があるため数回に分けて揚げましょう。

   ・揚げ油の温度は必ず守り、揚げすぎには十分に注意しましょう。

   ・万が一生地が破裂した(亀裂が入った)場合は、早めに油から取り出してください。

3. 3

   2〜3分両面きつね色になるまで揚げ、取り出して油を切る。お好みで粉砂糖をかける。