もちもち食感！
米粉で作る餃子の皮
調理時間
約20分
カロリー
-
費用目安
50円以内
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
米粉を使ったグルテンフリーの餃子の皮レシピです。生地を休ませる時間がかからないのも嬉しいポイント♪焼いた表面はカリッと、噛むとモチッとした食感が楽しめます。
手順
1
耐熱容器に米粉、塩を入れて混ぜる。
2
鍋に片栗粉、お湯を入れて中火で熱し、ひとまとまりになるまで混ぜる。熱いうちに1の耐熱容器に加えて粉となじませ、粗熱がとれたら手でさらになじませる。サラダ油を加えて全体をまとめる。
3
台に打ち粉(片栗粉:分量外:適量)をして取り出し、棒状にととのえて12等分にする(生地)。生地の断面を下にして置き、表面にも軽く打ち粉(片栗粉:分量外:適量)をしてふちをまるくととのえて軽くつぶし、めん棒で薄い丸形に伸ばす。同様に計12枚作る。
ポイント
出来上がった生地は乾燥しやすいため、早めに使いましょう。
レビュー
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- 私が不器用だからかなぁ、、笑 動画だと短くまとめてくれているから さくっとできてしまうものだと思ってしまい いざ作り始めたら、まあまあまあ 結構大変でした。笑 途中で諦めました！笑笑 仕上がりは結構もちもち！！ またリベンジしようと思います(^^)笑
rei