母の白和えが大好きで、自分でも試行錯誤 色々作ってみたのですが、しっくりこず…。 忙しく、母に作り方を聞けないまま結婚し、10数年。私しか、白和えを食べないので、作れなかったのですが、子どもも大きくなり、久しぶりに、作ろうとこちらを参考にさせていただきました。実家では、蒟蒻も入っていたので、蒟蒻もプラスし、木綿ではなく、絹で作りましたが、上手く出来たと思います。気持ち顆粒だしを多めにしました。 ひとりで、酒の肴にいただきます。

美味しかったです。

美味しすぎてどこで箸を止めればいいか分かりません… 材料3倍＋こんにゃく一枚(250g)で作りました これはリピート確定です このレシピに出会えて良かった！

おそようございます。ごめんなさい。今日も大好き。 27日朝ご飯は、 なめらかな口当たりが絶品、基本の白和え こちらに載せました。 他には、 さっぱり梅風味、梅と長芋の豚肉巻き こちらにも載せます。 優しい味わい、かぼちゃと油揚げの味噌汁 あゆ、納豆、ぶどうです。 先生に心から感謝して いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 25日朝ご飯は、 なめらかな口当たりが絶品、基本の白和え こちらに載せました。 他には、 つみれがほくほく、いわしのつみれ汁 バター香る、基本のスクランブルエッグ です。 いただきます。 本当にありがとうございます。美味しいです。何度もリピートします。

大好評でした。

最高に美味しく出来ました！ いつも白すり胡麻でしたが、 初めて白練りゴマでつくったら 味に深みがでて濃厚に！！

美味しかったです。

きんぴら用のカット野菜（ごぼう・人参・レンコンのカット水煮、こんにゃく入り）、冷凍枝豆、胡桃を使って作りました カット野菜は軽く洗って水切りし、鍋に冷凍枝豆（凍ったまま）と一緒にいれて下味で汁気がなくなるまで焦がさないように煮て、胡桃は和えるときに入れました 豆腐はヘラで崩しただけです 好みの白和えになって満足！

数回作りました♪ 具もこんにゃく、ちくわ足してみると具沢山で美味しい^ ^

練りごまがなくてスリごまで、顆粒出しではなくてストックのお出汁で 優しいお味に仕上がりました

練りごまの代わりにごま油とすり胡麻を使い、ほうれん草の代わりにモロヘイヤを使いました。すり鉢なかったので、フードプロセッサーつかいました。 コクを出したくてお揚げもいれました。

きぬ豆腐で湯通しナシ、ねり胡麻ナシでもとても美味しくできました！ きぬ豆腐なので、砂糖は大さじ1に水も80〜90ccに減らして、最後に野菜と混ぜ合わせる程度でなめらかになります。 顆粒だしも白だし大さじ1に変更して、冷蔵庫でしっかり冷やして頂くとお店のようなお味になりました♪

すり鉢を使わなかったので滑らかとはいきませんでしたが、手早く作りました。 ねりごまがなかったので、すりごまといりごまを入れました。 箸休めにも良いですね。

ねりごまがなかったのですりごまいっぱい入れました。砂糖の量が少し多く、わたしには甘過ぎでしたが、人参とかを下味付けるのが美味しかったです。

練りゴマがなかったのですりごまで代用。手間はかかりますが美味しく出来ました！少し甘めの仕上がりなので、次は砂糖を気持ち減らして作ってみます。

これは美味しいわ。水っぽくもならず、しつこくもなく、素材の旨みが生きていて。うちの定番にします🥰