良い牛すじが手に入ったのでつくりました。 ３回ていねいにゆでこぼしてアクがほぼなくなるまで下処理をし、コトコト煮込むと 出汁は脂っぽくならず、透き通るような出来上がりでした(*^▽^*) 煮込むほどやわらかくトロトロになり、 一味をかけると、ピリっと味がしまって とても美味しかったです♪ 写真はゆず一味をかけました。

牛すじ半分。こんにゃく無しで大根、人参を調味料同量入れて丁度ひたるくらいの量入れた。人に出すなら牛すじはもっと入れる。生姜いれる。リピあり！

下処理済みの牛すじをプラス30分、弱火でコトコト煮込みました。柔らかくて本当に美味しかったです。七味とも相性ばっちりです♪ 次回はお肉の量を増やして作ろうと思います。

レシピどおりで、臭みなどはまったくなく、柔らかく美味しい牛すじが楽しめました。 味付けは、気持ちあっさりして物足りなかったので、次は砂糖かみりんを足して、もう少し煮詰めようかと思いました。 夕飯で少し余ったので、子供が翌日にうどんに入れて食べたようでした。

手が込んでいる分牛すじが柔らかくて美味しかったです(^^) 大根と人参も入れてみました♪

美味しくできました！！！

牛すじ煮込みを作って見ました~♪⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬お肉は沸騰したお湯からの下茹でして脂と臭みのお湯は捨てます♪茹でたすじ肉は簡単に包丁で切れますので切ってから新しいお湯からお砂糖.みりん.お醤油で味付けして♪圧力鍋でお肉だけ15分くらい煮てから私の場合ゴボウ.こんにゃくを入れて味を調整しながら更に煮込みます♪( ๑>ω•́ )۶♡とてもプルプルトロトロのすじ肉はお箸で切れちゃいます♡味が染みたゴボウとこんにゃくもとても美味しくできました♡❀.(*´◡`*)❀.

根菜を入れたかったので筑前煮用の水煮を入れて分量そのままで作りましたがとても上手くできました！

とても美味しく出来ました。ごぼうも入れました。

牛ヒレのスジ肉を使ったので固くなるかなと思ったのですが、柔らかく、生姜か、よくきいていて、とても、美味しくいただきました。 倍の量をつくったので、調味料は、倍にして、なおかつ、砂糖みりん醤油を少したしました。

初めて作りましたが、ホントに柔らかくて臭みもなく、めちゃ満足のいく牛すじ煮込みになりました！！ 次はゆで卵も一緒に煮て、楽しんじゃおうと思います笑

調理 手順 3の 鍋で 1時間 煮るところは 炊飯器の調理 コース で煮込みました 。簡単にできて美味しかったです。

初めて作りましたが、美味しく出来ました！

合計２時間ほどじっくり煮ました😊 牛すじがホロホロと柔らかくなりコッテリと美味しい‼️

牛すじが220gしかなかったので、下茹した大根追加しました。★調味料1.５倍で作りました。美味しかったです！また作りたいです。

リピートです。 牛スジが安かったので作りました。 コンニャクが無かったので、木綿豆腐と作りました。 前回、卵や大根も一緒に煮込んだ時は感じませんでしたが、今回は甘めに感じました。でも美味しかったです☆