良い牛すじが手に入ったのでつくりました。 ３回ていねいにゆでこぼしてアクがほぼなくなるまで下処理をし、コトコト煮込むと 出汁は脂っぽくならず、透き通るような出来上がりでした(*^▽^*) 煮込むほどやわらかくトロトロになり、 一味をかけると、ピリっと味がしまって とても美味しかったです♪ 写真はゆず一味をかけました。

下処理済みの牛すじをプラス30分、弱火でコトコト煮込みました。柔らかくて本当に美味しかったです。七味とも相性ばっちりです♪ 次回はお肉の量を増やして作ろうと思います。

牛すじ半分。こんにゃく無しで大根、人参を調味料同量入れて丁度ひたるくらいの量入れた。人に出すなら牛すじはもっと入れる。生姜いれる。リピあり！

手が込んでいる分牛すじが柔らかくて美味しかったです(^^) 大根と人参も入れてみました♪

美味しくできました！！！

レシピどおりで、臭みなどはまったくなく、柔らかく美味しい牛すじが楽しめました。 味付けは、気持ちあっさりして物足りなかったので、次は砂糖かみりんを足して、もう少し煮詰めようかと思いました。 夕飯で少し余ったので、子供が翌日にうどんに入れて食べたようでした。

牛すじ煮込みを作って見ました~♪⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬お肉は沸騰したお湯からの下茹でして脂と臭みのお湯は捨てます♪茹でたすじ肉は簡単に包丁で切れますので切ってから新しいお湯からお砂糖.みりん.お醤油で味付けして♪圧力鍋でお肉だけ15分くらい煮てから私の場合ゴボウ.こんにゃくを入れて味を調整しながら更に煮込みます♪( ๑>ω•́ )۶♡とてもプルプルトロトロのすじ肉はお箸で切れちゃいます♡味が染みたゴボウとこんにゃくもとても美味しくできました♡❀.(*´◡`*)❀.

とても美味しく出来ました。ごぼうも入れました。

根菜を入れたかったので筑前煮用の水煮を入れて分量そのままで作りましたがとても上手くできました！

初めて作りましたが、美味しく出来ました！

初めて作りましたが、ホントに柔らかくて臭みもなく、めちゃ満足のいく牛すじ煮込みになりました！！ 次はゆで卵も一緒に煮て、楽しんじゃおうと思います笑

リピートです。 牛スジが安かったので作りました。 コンニャクが無かったので、木綿豆腐と作りました。 前回、卵や大根も一緒に煮込んだ時は感じませんでしたが、今回は甘めに感じました。でも美味しかったです☆

牛すじ煮込みは失敗したらもったいないと思いなかなか挑戦出来ずにいましたが、煮込み時間を長めに取り柔らかく仕上げる事が出来ました。 ただ出来上がりの脂が多かったので、次回は下準備の煮流しは2〜3回繰り返そうと思います。 味見で少し物足りなかったので、和風顆粒だしも加えて調味しました。 玉子も一緒に煮込んで、とてもいい年末のおつまみに仕上がりました。

時間とお金があったらこんなに美味しいものはない。とろとろの牛すじが美味しかったです

おいしかってです！次回はこんにゃくではなくごぼうを使ってみたいです！

七味を少し振りかけると、一段と素材が引き立ちました!