火が強すぎたのか、20分煮る前に水分が無くなり焦げそうになったので火を止めました。赤ワインビネガーで代用しましたはが美味しかったです。たまたまカッテージチーズがあったので添えて黒コショウを降ると、更に美味しくなりました。