爽やかなレモン風味がバターのコクと相まって美味しく、家族に大好評でした！ コツは通常のパウンドケーキと同じく、室温のバターと卵をよくすり混ぜることと、振るった粉類をさっくり混ぜることだと思いました。 レモン風味のグレイスは他のお菓子にも流用したい風味の良さでした♪

生地の参考にさせていただきました꒰ ᐡᴗ͈ ̫ ᴗ͈` ꒱ サワークリームは苦手なので抜いています🍦190×108×35mmのパウンドケーキ型を使用し、輪切りにしたレモン、粉糖とレモン果汁でグラスアローを作り仕上げました🍋🍸さっぱりしていて絶品です💛冷やすとずっしりした味わいになりました⛱

なかなか火加減が難しくて、表面の焼き色が濃くなってしまいます。中はしっとり焼けて、外側の焼き色は控えめにしたいのですが苦戦しています。

ハンドミキサーがなくて、バターとサワークリームを常温に戻した後30秒レンチンして小さな泡立て器で手動で一生懸命かき混ぜましたが、なんとか滑らかにできました！ レモン汁がいっぱいあったので生地には大さじ1.5、アイシングの方には大さじ2を入れてみたところ、アイシングは水分過多になってしまって、生地にくっつかず流れてしまって、少し乾かしては流れたのを掬って塗り直してみたりとなかなか大変でした（酸味は良い感じに出ていたのですが）。 ちょっと焦げてしまったのと、アイシングが薄くなってしまったのを反省して、次はもっと早くアルミホイルを乗せて焼くのとアイシングではなく生地に入れるレモン汁を増やして、砂糖を80g→70gにしてみようかと思います。 味はレモンの酸味が効いていてとても美味しかったです。

友達の誕生日ケーキに作りました！ アプリコットジャムはきっちりペーストにした方が良いです… とはいえ味は本当に美味しかったし、喜んでくれました!!

サワークリームとアプリコットジャムは入れませんでした。 レモンの香りや少し酸味が欲しかったので、レモンの皮は多めに、生地にレモンの果汁を少し入れました。 多すぎると主張が激しすぎてしまうので。

サワークリームはぜんぜん感じないので苦手な方でも大丈夫だと思います。 思っていた以上においしくて、感動です。冷やして食べると美味しかったです。