残り物の山椒でいつもと一味違う照り焼きになって、美味しかったです。

山椒は好きです。この料理を見つけましたので作りました。キッチンペーパーで余分な油を拭き取る､と特にとろみがつくまで煮詰めながらからめるは､大変親切な動画だと思います。美味しかったです。今東京でも買うことができるなら、大鮃(オヒョウ)で作ってみたいです。

山椒瓶入りがあり消費するのに助かりました。たまたま鰤もあったので作りました。うまくでき山椒の風味がバツグンでご飯にあいました。