DELISH KITCHEN

ごはんのおかずに！

ブリの山椒照り焼き

  • 調理時間

    約10分

  • カロリー

    330kcal

  • 費用目安

    400円前後

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  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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いつもの照り焼きとは一味違う！山椒をたっぷりかけてお召し上がりください♪お好みの魚でお作りいただけます♪

材料 【2人分】

  • ブリ[切り身] 2切れ(200g)
  • 長ねぎ 1/2本
  • サラダ油大さじ1/2
  • 山椒少々
  • ☆調味料
  • 酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    ブリはキッチンペーパーで水気を拭き取る。

  2. 2

    ねぎは3〜4cm幅に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れ、混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、ブリ、ねぎを入れ、両面に焼き色がついたら、ねぎを取り出す。

    ポイント

    ブリは盛り付けたときに、表になる面を先に焼きましょう。

  5. 5

    キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、3を加えてとろみがつくまで煮詰めながらからめて山椒をふる。

レビュー

-

(2件)

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このレシピの作成者

佐藤ゆか

「料理が楽しい！」と感じてもらえるレシピ

管理栄養士、食育スペシャリスト

介護老人保健施設、保育園にて管理栄養士として勤務後、お子さまとのクッキングや料理教室などの食育活動、コラム執筆等を中心に活動。DELISH KITCHENでは1週間の使い切り献立や塩分控え目レシピ、糖質オフレシピなどを考案しています。忙しいときでも苦にならず「料理が楽しい！」とたくさんの方に感じていただけるようなレシピ作りを心がけております。

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