マルちゃん焼そばをおいしく作る方法

手順

1. 1

   にんじんは皮を剥き、薄め（1～3cm位）に切る。キャベツは洗った後、にんじんと同様の大きさに切る。

2. 2

   洗ったもやしはざるでしっかりと水気をきる。

3. 3

   豚ばら肉は2枚重ねて6等分に切る。

4. 4

   焼そばを冷蔵庫から取り出し、電子レンジで30秒温める。

   ポイント

   < Point1>レンジで温めると短時間でも簡単にほぐれるようになります！

5. 5

   フライパンにサラダ油をひき、豚肉の両面に焼き色がつくまで焼く。

6. 6

   にんじん、キャベツ、もやしの順に入れ、それぞれ30秒ほど炒めて火を通す。

7. 7

   炒めた野菜の上に麺を乗せ、麺の上から水を回しかける。

   ポイント

   <Point 2>　水は具材の量に合わせて適量を加えることで麺が蒸され、ほぐれやすくなります！

8. 8

   すぐにほぐさず、麺を裏返し、お箸で麺の周りからゆっくりとほぐす。

   ポイント

   <Point 3>　少し時間をおいて、優しくほぐすことで、麺がちぎれず、ふわっとした麺に仕上がります！

9. 9

   水分がなくなるまでしっかりと炒め合わせる。

10. 10

    火を弱めて、鍋肌につかないように粉末ソースを加えてよく混ぜ合わせる。全体が均一に色づくまで混ぜ合わせ、中火に戻してパチパチと音がするまで炒める。

    ポイント

    < Point4>全体が均一に色づくまで絡ませること！鍋肌についてしまうと焦げ付くので気をつけましょう！

11. 11

    お皿に盛り付けて完成！お好みで紅生姜と青のりを添えると、より本格的な仕上がりになります。