無難に作れます。味も大丈夫。醤油で味を仕上げますが生姜が効いているので、醤油は少しずつ入れてお好みの濃さに。酒と生姜で蒸す時に中華だしを少し入れると、より中華な味に仕上がるかな。ちなみに私はシメジを足しました。

角切り2cmだと冬瓜に火が通らず固くて食べれませんでした。