鶏むね肉と冬瓜の中華炒め

手順

1. 1

   冬瓜は皮をむいて、種、わたを取り除き、1.5cmの角切りにする。ねぎは斜めに1cm幅に切る。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   ボウルに酒、おろししょうがを入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

5. 5

   冬瓜、ねぎを加えてさっと炒め、3を加えてふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。

6. 6

   5に砂糖、しょうゆを加えてさっと炒める。