やめられない、止まらない、美味しさ！ レンコンが、こんなパリパリのチップスになるなんて感動。そしてともかく美味しすぎる。 今回、青のり塩のほか、アレンジでカレー粉&粗挽き黒コショウバージョンもつくりました。これもめちゃくちゃ美味しいので、おすすめです。 ちなみに、青のり塩味は、「青のり」ではなく業務用スーパーで売っていた「あおさ粉」30gで85円（安〜い）を使いました。 パリパリのチップスにするためのちょっとした個人的覚書。 ①レンコンは、薄くカットする。 薄くスライスしておく事で、揚げた時に中の水分が抜けやすくなり、シナシナになりにくく、見た目も揚げた時にカールしてポテチのようになる。 ②片栗粉はまんべんなく、つくようにする。 袋の中で、レンコンが重なって片栗粉がつかないところがないように全体につける。 ③油に入れてから、レンコンの中の水分が飛ぶまでしっかり揚げる。 油に入れるとはじめは、レンコンに水分があるので、油と反応してぱちぱちと気泡が勢いよくでてくる。しばらくすると、大きな気泡からしだいに小さくなり、気泡がなく静かになったら、レンコンを引き上げるタイミング。

れんこん大好きです！ 揚げたてはパリパリで、家族みんな美味しいと言ってくれました。時間が経つと少ししなっとしましたがまた、作ります！今度はもう少し、じっくり揚げてみます！

簡単ですぐ出来るのに、とっても美味しいです！薄いからすぐ揚がるのであっという間に完成しました！

何回も作ってます。 簡単で美味しいです。 160度だと時間がかかるので170度であげました。スライスの厚さで調整してもいいのかなと思います。 片栗粉をつけて2度揚げするとカリカリになります。 子どもは片栗粉なしの素揚げの方が好みだそうです。

おつまみに最高👍 ポテトチップみたい 簡単で美味しいです。 コンソメとか鳥ガラの粉末でも美味しそう

すぐに揚げあがり、とても簡単でした！蓮根は揚げると甘みが出てとても美味しかった。また作りたいです

カリカリっと揚がったれんこんにのり塩で最高に美味しかった‼️ ２回目…青のりの代わりに青さを使いました☺️ 磯の香りが加わってとても美味しかった‼️

しっかり下処理してから揚げましょう。家族全員大好きです。

お手軽でした！思い立ったらすぐ作れるのでオススメです！

難しかったです

蓮根が余ってたので作りました！凄く美味しくて、止まらなくなります☆

簡単でとても美味しかったです！ 揚げ焼きでしたが、なんとか上手く出来ました。 揚げたては殆ど食べれず、ちょっと時間経ってしまいましたが、十分美味しかったです。 薄すぎてサクサクも、ほどほどのシャキシャキも、どちらも良いですね！ 薄味好きで、塩加減を好みにできるのもとても良いです。 やっぱり青のり美味しいですね！やめられない止まらないでした！ また作ります！

青のりは入れずに塩だけの味付けにしました！ 思ったよりも長く揚げた方がカリカリになって美味しかったです！

子供たち大絶賛！！ また作って！と何回もねだられます。

２ミリ幅に切るのが難しそうなので、スライサーでしたら薄くはなったけど、切れたりボロボロになったけどめちゃめちゃ美味しくできました。一歳の息子も気にいって、一緒にバクバク食べました。何回もリピします(^^)

子供もパリパリお気に入りで食べてくれます。青のりなしでもほんのりれんこんの甘味で美味しくできます。