DELISH KITCHEN
のり塩れんこんチップス

つい手が止まらなくなる♪

のり塩れんこんチップス

4.6
( 34 件)
  • 海芋
    れんこん大好きです! 揚げたてはパリパリで、家族みんな美味しいと言ってくれました。時間が経つと少ししなっとしましたがまた、作ります!今度はもう少し、じっくり揚げてみます!
    2021/02/14
  • バンビーナ
    やめられない、止まらない、美味しさ! レンコンが、こんなパリパリのチップスになるなんて感動。そしてともかく美味しすぎる。 今回、青のり塩のほか、アレンジでカレー粉&粗挽き黒コショウバージョンもつくりました。これもめちゃくちゃ美味しいので、おすすめです。 ちなみに、青のり塩味は、「青のり」ではなく業務用スーパーで売っていた「あおさ粉」30gで85円(安〜い)を使いました。 パリパリのチップスにするためのちょっとした個人的覚書。 ①レンコンは、薄くカットする。 薄くスライスしておく事で、揚げた時に中の水分が抜けやすくなり、シナシナになりにくく、見た目も揚げた時にカールしてポテチのようになる。 ②片栗粉はまんべんなく、つくようにする。 袋の中で、レンコンが重なって片栗粉がつかないところがないように全体につける。 ③油に入れてから、レンコンの中の水分が飛ぶまでしっかり揚げる。 油に入れるとはじめは、レンコンに水分があるので、油と反応してぱちぱちと気泡が勢いよくでてくる。しばらくすると、大きな気泡からしだいに小さくなり、気泡がなく静かになったら、レンコンを引き上げるタイミング。
    2022/10/26
  • ぶんたま
    しっかり下処理してから揚げましょう。家族全員大好きです。
    2023/02/12
  • ゆここ
    何回も作ってます。 簡単で美味しいです。 160度だと時間がかかるので170度であげました。スライスの厚さで調整してもいいのかなと思います。 片栗粉をつけて2度揚げするとカリカリになります。 子どもは片栗粉なしの素揚げの方が好みだそうです。
    2022/11/07
  • かでかで
    簡単ですぐ出来るのに、とっても美味しいです!薄いからすぐ揚がるのであっという間に完成しました!
    2022/01/27
  • レオ
    おつまみに最高👍 ポテトチップみたい 簡単で美味しいです。 コンソメとか鳥ガラの粉末でも美味しそう
    2021/12/25
  • スコーン
    難しかったです
    2024/04/05
  • ピクミン
    蓮根が余ってたので作りました!凄く美味しくて、止まらなくなります☆
    2022/01/12
  • toto
    すぐに揚げあがり、とても簡単でした!蓮根は揚げると甘みが出てとても美味しかった。また作りたいです
    2021/09/19
  • しらす
    青のりは入れずに塩だけの味付けにしました! 思ったよりも長く揚げた方がカリカリになって美味しかったです!
    2021/09/26
  • ちろりろりん
    子供たち大絶賛!! また作って!と何回もねだられます。
    2022/02/01
  • ぴーち
    野菜嫌いの子どもと旦那が、バクバク食べていました!れんこんと、青のりの組み合わせも良かったです。 れんこんが余った時のおやつにピッタリかなと思います。
    2020/12/01
  • アッキー
    2ミリ幅に切るのが難しそうなので、スライサーでしたら薄くはなったけど、切れたりボロボロになったけどめちゃめちゃ美味しくできました。一歳の息子も気にいって、一緒にバクバク食べました。何回もリピします(^^)
    2022/11/29
  • おっとうさん
    子供もパリパリお気に入りで食べてくれます。青のりなしでもほんのりれんこんの甘味で美味しくできます。
    2022/02/06
  • 優勝グルメゴリラ
    片栗粉を和えるときに海苔(あおさ)を入れると分離してしまうので揚げたやつに和えるのがベスト 時間長くするとすぐ焦げてすこし苦くなる
    2022/11/11